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1、看色泽:一般高品位油色浅,低品位色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异 。
2、看透明度:一般商品位油透明度好,无浑浊 。
【油怎么判断新鲜 油如何判断新鲜】3、看有无沉淀物:高品位油无沉淀和悬浮物,粘度小 。
4、看有无分层现象:若有分层同很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多) 。
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