火锅用英语怎么说_火锅菜单的英文翻译 _生活经验

火锅的英语怎么说
火锅用英语怎么说火锅的英文名是Hot Pot 。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
周代的鼎器应是火锅最早的雏形，据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。
元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

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扩展资料：
火锅的发展特点
1、三国五熟釜，鸳鸯锅始祖
【火锅用英语怎么说_火锅菜单的英文翻译】火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。
辣椒”在未进入中国时，怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅” 。
2、浪涌晴江雪，风翻晚照霞
在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所著的“山家清供”里所说的涮兔肉片。
3、燃料变化快，如一日千里
虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。
参考资料来源：百度百科-火锅

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火锅锅底（hotpot soup）：
清汤锅 soup pot
麻辣锅 spicy hot pot
鸳鸯锅 double－flavor hot pot
菌汤锅 mushroom soup pot
微辣 slightly spicy
中辣 hot
特辣 very spicy
调味料（seasoning）：
豆豉 fermented black soybean
芝麻酱 sesame paste
海鲜酱 hoisin sauce
辣椒酱 chili sauce
超级辣酱 tabasco sauce
花生酱 peanut sauce
豆腐乳 fermented bean curd
老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
酱油 soy sauce
生抽 thin soy sauce
醋 vinegar
料酒 rice wine
蚝油 oyster sauce
配料（ingredients）：
大蒜 garlic
生姜 ginger
葱花 scallions
蔬菜（vegetable）：
白菜 Chinese cabbage
空心菜 water spinach
油麦菜／生菜 lettuce
茼蒿 crown daisy
菠菜 spinach
韭菜 Chinese chive/leek
韭黄 leek shoot
香菜 coriander
莲藕 lotus root
冬瓜 white gourd
青笋 endive sprout
豆芽 bean sprout
豆腐 tofu
油豆腐 fried bean curd puff
油面筋 fried gluten puff
黄瓜 cucumber
西兰花 broccoli
花菜 cauliflower
木耳 agaric fungus
海带 seaweed
胡萝卜 carrot
白萝卜 white radish
土豆 potato
山药 Chinese yam
玉米 corn
青椒 green pepper
红辣椒 chilli
香菇 shiitake mushroom
野山菌 wild edible fungi
平菇 oyster mushroom
金针菇 needle mushroom
粉条 starch noodles
肉类（meat）：
羊肉卷 sliced mutton
肥牛 beef
牛百叶 omasum
牛蹄筋 beef tendons
毛肚 tripes
脑花 brain
鸭血 duck blood curd
鸭舌 duck tongue
鸭肠 duck intestine
鹅肠 goose intestine
鹌鹑蛋 quail eggs
鸡脯肉 fresh grade breast
海鲜（seafood）：
鱼头 fish head
鳝鱼片 eel slice
墨鱼仔 cuttlefish
蟹肉 crab
大虾 prawn
龙虾 lobster
小龙虾 crawfish
扇贝 scallop
鲍鱼 abalone
蛤 clam
肉丸（meatball）：
虾丸 shrimp meatballs
撒尿牛丸 juicy beef balls
牛肉丸 beef meatballs
猪肉丸 pork meatballs
脆皮肠 crispy intestine
香肠 sausage
鱼丸 fish meatballs
午餐肉 pork luncheon meat或spam
主食（staple)：
牛肉饺 beef dumplings
猪肉饺 pork dumplings
虾米饺 shrimp dumplings
龙须面 fine noodles
小吃 snacks

火锅菜单的英文翻译精品鹅肠 Special goose intestine
精品鸭肠 Special duck intestine
精品毛肚 Special tripes
麻辣牛肉 Spicy beef
香菜牛肉丸 Beef balls served with cilantro
手工里脊丝 Hand-sliced tenderloin
香菜丸子 Meatballs served with cilantro
爽口嫩牛肉 Tender Beef
鲜牛鞭 Fresh ox penis
鹌鹑蛋 Quail eggs
墨鱼仔 Baby squid
美国肥牛 American fatty beef
蟹肉 Crab meat
鲜鹅肠 Fresh goose intestine
鳝鱼 Eel
午餐肉 Spam meat/Luncheon meat (spam 是美国俗语)
绿色毛肚 Organic tripes (译为有机毛肚，意思对吧，还是毛肚是绿颜色的？）
无骨鹅掌 De-boned goose webs
火腿肠 Hams
耗儿鱼 Corydoras
菊花鸡胗 Chrysanthemum Gizzards
香豆脑 Fragrant Beancurds
脑花 Brains
鲜鸭舌 Fresh duck tongues
羊肉串 Mutton kebabs
羊肉卷 Sliced mutton
五香肥肠 Spiced fatty intestines
带鱼 Hairtail
黄辣丁 Pelteobagrus fulvidraco fish
深海雪鱼 Deep-sea cods
酥肉 Crispy meat
鲜毛肚 Fresh tripes
腰片 Sliced kidneys
无骨凤爪 De-boned chicken feet
鲜鸭肠 Fresh duck intestines
鲜猪黄喉 Fresh pork aorta
鱼皮饺 Fish skin dumplings
昌鱼 Pacu
千层肚 Thousand-layered tripes
香港撒尿丸 Hongkong style soup meatballs
鲜鱿鱼 Fresh cuttlefish
鲜鱼头 Fresh fish heads
虾饺 Shrimp dumplings
鲜牛蹄筋 Fresh beef tendons
鲜鸡脊 Fresh chicken fillet
脆皮肠 Crispy intestine
鲜黄喉 Fresh aorta
大红虾 Great red prawns
萝卜片 Sliced carrots
大白菜 Chinese white cabbage
豆芽 Beansprouts
鲜豆腐 Fresh Tofu
冬瓜 Winter gourd
藕片 Sliced lotus roots
土豆 Potatoes
凤尾（没吃过，不知道是啥）
海白菜 Sea cabbage
黄瓜 Cucumbers
木耳 agaric fungus
苕粉 Tapioca pasta
香菜 Cilantro
土豆皮 Potato skin
鲜鸭血 Fresh duck blood curds
海带 Seaweed
年糕 Rice cake
空心菜 mater convolvulus
花菜 Broccoli (是西兰花么？还是菜花Cauliflowers)
苕皮 Yam pasta
青笋头 Green bamboo shoots
玉兰片 Sliced
平菇 Shitake mushrooms
鲜竹笋 Fresh bamboo shoots
香菇 Champignon
贡菜 dried ballonflower
脆豆腐 Crispy tofu
野生蕨菜 Wild Fiddlehead Fern
金针菇 Needle mushrooms
鸡腿菇 Goprinus comatus fungus
乳牛肝菌 Boletus appendiclatus fungus
茶树菇 Flammulina velatipes fungus
鲍鱼菇 Abalone fungus
方竹笋 Square bamboo shoots
蛋炒饭 Fried rice with eggs
苕酥饼 Crispy yam pie
泸州黄粑 Luzhou yellow rice cake
八宝粥 Sweet porridge of 8 ingredients
蛋酥糍粑 Crispy egg cake
清油火锅 Clear-oil hotpot
秘制牛油火锅 House special butter hotpot
秘制全白锅 House special white hotpot
清油鸳鸯锅 Clear-oil double-flavoured hotpot
秘制牛油鸳鸯锅 House special butter double flavoured hotpot
五香碟 5 spices
香油碟 Sesame oil
特色菜 House special dishes
荤菜 Meat dishes
素菜 Vegetarian dishes
小吃 Snakes
锅底 Soup base
油碟 Oil
快累死了，没功劳有苦劳，没苦劳有疲劳，给分吧。。。