王哥庄街道$山东青岛：2021年度王哥庄大馒头文化节开幕

10月24日，2021年度青岛崂山王哥庄大馒头文化节暨系列宣传推介活动开幕。

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在主会场二月二生态农场，现场举办大馒头节启动仪式和当天第一锅大馒头起锅仪式，第一锅大馒头送给长寿老人和来自王哥庄的道德模范、文明市民、文明家庭等小城好人，传承优良家风，弘扬好人风尚。
现场还举办巧手制馒头趣味互动、群英荟萃王哥庄特产竞猜、民宿有奖竞猜等系列活动，邀请市民游客现场制作简单款式的花样馒头，竞猜王哥庄各类特产和民宿，弘扬特色文化，展现特色文旅业态的魅力，并将王哥庄大馒头作为纪念品送给市民游客，增加节庆的趣味性和互动性，使大家游在节中、乐在其中。

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活动现场，还首次对外发布街道新打造的精品文艺创作吕剧小品《赶集》、音乐快板《山海小城王哥庄》等，组织曲家庄、港东社区新时代文明实践群众文艺队进行《茶香中国》《好收成》等获奖节目展演，全场观看街道首支原创歌曲《醉享王哥庄》MV，举办王哥庄花样馒头比赛获奖作品展示及颁奖仪式，二月二农场现场发布10月24日-10月31日预定春节馒头享七折优惠活动。

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在二月二农场的馒头房里，是馒头节的花样馒头展示区，来自王哥庄的15家馒头商家巧媳妇同台技艺大比拼，现场制作高颜值、有寓意的花样馒头，并且展示“福禄寿喜”等主题的花样馒头成品，市民游客现场参与体验制作，感受大馒头的非遗文化魅力。在巧媳妇们制作完成后，由居民、游客、媒体共同评出最佳创意奖、最佳传承奖、最佳人气奖、最受媒体关注奖、最具本土特色奖、名优特色商户六大奖项。

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今年的馒头节实现了城乡联动，在市北区敦化路街道邻里广场举办王哥庄名优特产进城市社区巡展，王哥庄各类特产统一“进城”，全面展销，通过现场连线使城乡居民共同见证山海小城王哥庄的特色产业发展，感受风土人情。
同时，在主、分会场均设置了特色产品展销区，其中在二月二农场，主舞台周边由20家王哥庄特产企业和商户设展，全面展示王哥庄大馒头、崂山茶、甜晒鱼、金钩海米、海水豆腐、崂山峨子、山鸡蛋、野蜂蜜、崂山绿石等各类特产，市民游客可现场选购到最正宗的王哥庄特产。
据了解，王哥庄大馒头至今已有500余年历史，专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺，高品质的原材料塑造了有颜值、有灵魂、高品质的王哥庄大馒头。

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王哥庄大馒头的最大特色之一是用崂山矿泉水和面，王哥庄街道返岭社区被发现为世界三大古冰川矿泉水源地遗迹，崂山矿泉水含矿物质丰富、水质甘美，成就了王哥庄大馒头回味甘甜的品质。

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据悉，王哥庄街道并不产小麦，为了保证大馒头的口感和品质，街道实行“三个统一”等一系列措施充分挖掘大馒头产业致富潜力，保障大馒头产业健康长远发展，将大馒头打造为王哥庄的“第一张名片”。街道与济宁、德州、高密等地的面粉企业合作，选用大馒头专供面粉，对馒头商家统一实行专供面粉和酵母补贴，同时，统一为从业者办理健康证，统一实行行业监管、面粉抽检、人员培训等，全力筑牢大馒头产业发展硬基础。