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1、饼子放冰箱冷藏好，因为煎饼是用面粉制作的，如果放冷藏室，基本过两天就会变质，时间一久还会出现长霉的现象 。煎饼在煎之前不需要拿出来解冻，直接让水在高油温下蒸发产生水气，利用水气煎出来的煎饼更酥脆 。
【饼子放冰箱冷藏好吗 饼子能否放冰箱冷藏】2、煎饼是用面粉制作的 ， 所以保质期是比较短，制作好的煎饼如果放在冰箱中冷藏，基本放两三天煎饼就会出现发酸的现象 ， 冰箱中的湿度较大 ， 再放几天就会出现长霉的情况了 。所以制作好的煎饼一定要放冷冻室保存，但是也不能放太久，最好一个月内吃完 。
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