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【淮山是山药吗 山药的营养成分】1、山药和淮山这两个是一样的 ， 他们都属于山药，而山药的营养价值也特别高 。只是他们两个生产的地方不一样，所以叫的名字也有区别，就像南方和北方对于同一种食物叫的名字不一样而已 。山药具有生精，亦非补脾养胃的功效 ， 经常熬粥的时候放几片山药 ， 对于养胃也是非常不错的 。
2、山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分 。

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