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1、米粉外层有发霉的迹象，光靠水洗是不能将其去除味道的 ， 因为霉菌毒素不溶于水中 ， 另外霉菌毒素非常耐高温，在日常煎炒炸煮等烹饪方法中也无法消除，故米粉发霉洗干净烹饪好也无法继续食用，仍然可能有健康风险 。
【米粉发霉怎么去掉味道 炒米粉发霉怎么处理】2、因为食物被霉菌侵袭后，不仅其内部的营养会遭到破坏，口感也会发生改变，导致食用价值降低，而且还会产生霉菌毒素 ， 危害人体健康，所以发霉的食物是不能吃的 ， 对于干米粉发霉最好是尽快扔掉处理为宜 。
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