【酸奶不放冰箱保存可以吗 酸奶可以不放冰箱吗】
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1、酸奶不可以不放冰箱 。含有活性乳酸菌的酸奶必须冷藏在2℃—6℃低温状态下,因为酸奶是由乳酸菌发酵而成,低温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵 。
2、如果放置在非冷藏环境下时间过长,乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸增加,会使酸奶的酸度增高,口感会变得过酸,甚至超出可接受范围 。建议不要食用 。
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