酮体有毒吗丙酮是什么东西 _生活经验

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本文7065字，预计阅读时间，18分钟。
有读者留言说，低碳以来，减少了碳水的量，瘦了四五斤，但即便效果明显，也不敢再继续尝试了。
因为很多认识的人或不认识的人都千方百计阻挠：
“酮体有毒，小心酮酸中毒！”，“不吃碳水变笨”，“别作妖了，吃了几十年米饭面条了，不吃你就会生病”；
各种认为生酮状态不健康的文章非常多，没有判断能力的人会越看越害怕，心里越来越没底。

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酮体到底有没有毒？生酮到底安不安全？生酮到底可不可行？那些长期生酮的人怎么样了？
可能好多人的心里，都有个大大的问号。
所以，我想跟你们好好说说“生酮安全性”的问题，我也会尽量讲清楚：为什么生酮这种消耗脂肪的状态，比起消耗葡萄糖，其实是正常且自然，甚至更适合人类的。
用一个故事开始吧，一个由“胸腺尺寸”引发的悲剧，导致上千名新生婴儿因辐射而死。
因“误解”酿的悲剧18、19世纪时，研究人员很难找到『用于解剖研究』的尸体，人们不愿看到自己刚死去的亲人被解剖。
所以，有人会雇佣掘墓人，去盗取新死者的尸体，有些人甚至会在葬礼蹲守，当场盗取尸体。
因此，有钱人会花重金打造安全、能够上锁的棺材，雇佣配有武装的看守，来保护家人的坟墓。

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但是，如果是穷人，亲属不能支付其他附加费用，他们的尸体很可能会被用于解剖学研究。
这就意味着，当时的解剖学研究的尸体，大都是穷人或无法支付医疗费用的人。

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那么，这和胸腺有什么关系呢？
处于贫穷状态下的人势必会面临巨大的压力，尤其是长期的、慢性的压力，我们都知道长期的压力会导致很多疾病，也会损伤某些器官。
以胸腺为例，压力能使其大小缩减75%，所以，解剖学书籍上记录的“正常胸腺大小”比实际的胸腺小很多。

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20世纪初，一位名叫帕尔陶夫的德国解剖学家，试图找出婴儿猝死综合征的病因，许多中上层社会人士的孩子，因此病夭折。
当帕尔陶夫检查这些孩子尸体的时候，他发现他们的胸腺都异常“大” 。

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因此他认为，为了孩子的生命考虑，应该用辐射照射孩子的胸腺，让它变小。
1920年前后，所有儿科医生都给出了相同的建议，帕尔陶夫没意识到，这些未受贫困状况影响的孩子的胸腺，其实才是正常的。

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遗憾的是，这种误解一直持续到了50年代，致使成千上万人死于辐射引发的癌症，这一切都是人为误诊造成的。那么，这和酮体又有什么关系呢？
其实，现在的酮体，和胸腺的宿命一样，因其『被发现的方式』而被误解很久，很久，甚至还有专业人士，利用过时的理论来抹黑它。
故事发生在19世纪末，医生在糖尿病病人的尿液中，发现了大量酮体。
所以，医生认为，大量的酮体是导致糖尿病型酮酸中毒的主要原因。

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在接下来长达半世纪的时间里，酮体一直被认为是有害的，对身体不好的，有毒的。
其实，身体产酮很正常科技在发展，人类在进步，最近，我们才知道，酮体其实是血液中的常见成分，即使是一个没有生酮的健康人，酮体也一直存在于他的血液中。

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不吃东西的时间越长，酮体越多，隔夜断食后，身体2%到6%的能量由酮体供应，三日断食后，酮体会提供30%到40%的能量。
大量运动后，也会产酮，所以，只要你在变瘦，在燃烧脂肪，你就在生酮状态，这已经是常识了。
要知道，通过轻断食或生酮饮食达到的生酮状态，和糖尿病型酮酸中毒完全不同。
酮酸中毒所要求的的血酮水平，这是一种非正常的身体反?。?你连续断食几周也远远无法达到。

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（我现在的血酮水平也只是在3.0左右）
担心生酮饮食引起酮酸中毒，就好比你刚开始打篮球，就担心你的篮球打得太好，可能会打败科比一样，想太多了。
当然，酮酸中毒本身不是什么好事，这个比喻只是用来说明，如果你正常（有胰岛素分泌功能），你的酮体（篮球）水平，不可能到达那个状态。
身体更喜欢酮体，而非葡萄糖酮体不仅是血液中的常见成分，其实，也有研究者发现，我们身体的某些身体器官，更喜欢利用酮体供能。
事实上， W.H.Freeman出版的生化读物表明：

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“脂肪酸是心脏的主要燃料，虽然葡萄糖和酮体都能为心脏肌肉供能，但事实上比起葡萄糖，心脏更愿意消耗乙酰乙酸（三种酮体的其中一种，其余两种分别是β-羟基丁酸，丙酮）。

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