茴香苗和茴香一样，荤香和茴香是一样的东西吗 _茴香

荤香和茴香是一样的东西吗
荤香和茴香是一样的东西，茴香为学名，荤香为别称。茴香味道浓烈，是北方人最爱的家乡味道。在茴香面前，每一个北方人，无论是北京、天津，还是整个华北东北地区，他们都会像个孩子一样，因为这茴香让他们感受了满满的归属感。
茴香属直根系喜钾植物，根系发达，原产地中海地区，中国各省区都有栽培。茎直立且光滑，较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶片轮廓为阔三角形。复伞形花序顶生与侧生，花序梗长2-25厘米；小伞形花序花柄纤细，果实长圆形，花期5-6月，果期7-9月。
【茴香苗和茴香一样，荤香和茴香是一样的东西吗】

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茴香苗和茴香一样其实小茴香和茴香苗是1种，小茴香是种子，茴香苗是嫩茎，但是大茴香跟它们没关系的，大茴香是我们常说的八角。“茴香”同音于“回香”，炖肉、炖鱼的时候，放适量小茴香进去，可以去除臭味，增香提味，有回香的神奇效果，所以取同音词“茴香” 。不仅小茴香有这么神奇的效果，同时翡绿欲滴的茴香苗鲜嫩清香也是很好的食用蔬菜。