截至目前,利州区的利州红板栗已获得国家地理标志保护产品称号,其主产地是宝轮镇和白朝乡 , 已建立3.2万亩利州红板栗示范基地,全市每年板栗产量达1000吨左右 。
近段时间,广元的板栗不断成熟,城区众多超市、市场均出现了板栗的身影 。前几天 , 市民梁女士从超市购买了十多斤板栗,准备中秋带回老家吃 。但让她郁闷的是 , 板栗保存十分困难,“每天都有板栗长出虫眼,还有乳白色的小虫子钻出,我试了晾晒、冷藏等好多方法,都不管用 。”梁女士希望有经验的市民支招,如何更好地保存板栗 。
市民诉苦刚买回的板栗 几天就长了虫
据梁女士介绍 , 她购买的十多斤板栗是准备中秋节回家时带给父母的 。从超市把板栗拿回家后,她就把板栗晒到了阳台上 , “两天后我准备把板栗翻晒一下,结果发现个别板栗长了虫,有乳白色的小虫子 。”梁女士说,她赶紧将没有虫眼的板栗选出并装进食品袋,然后放进冰箱保鲜室 , 但次日打开一看,板栗还是长虫了 。无奈之下,她又将板栗放进冰箱冷藏室 , 可板栗仍旧长虫 。
“我已经没办法了,不晓得怎么保存剩下的几斤板栗了 。”梁女士无奈地说 。
市民支招用沸水煮 或将板栗与木屑混装
对此,梁女士的邻居李女士支招,“板栗很容易长虫,我买回板栗后都会先在沸水里煮20多分钟 , 然后将板栗捞出来沥干晾晒,这样板栗就不会长虫 。”李女士说,用盐水浸泡板栗半小时也能起到杀菌作用 。
对于梁女士的困扰,还有市民提议 , 板栗可用花生壳或碎木屑混在一起放在容器中,不加盖子,再将容器放在阳台或阴凉通风处,这样能保存1到2个月 , 减缓生虫速度 。还有市民支招,将板栗的外壳和内层的膜剥掉,再用食品袋装好放进冰箱急冻室保存 。
专家建议板栗易生栗象虫 高温煮杀才保险
对于梁女士的困扰 , 市林业和园林局教授级高级工程师潘庆牧介绍,因为板栗果肉淀粉含量较高 , 水分也较重 , 所以栗象虫卵比较活跃 。虫卵在板栗还没有成熟的时候就生长在板栗体内,待到板栗成熟被采摘后,这种虫卵就会在板栗体内长大,破壳而出 。
【板栗长虫子了有什么可以防虫吗】目前,还没有较好的方式来储存板栗,最常见的是将栗果放在开水里煮上半小时左右 , 晾晒干后,带壳保存于干燥环境中,还有就是用湿河沙储存 , 或者放在冷藏室里 , 但是时间不能过长 。
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