爬叉怎么吃，冻爬叉怎么做好吃 _怎么

爬叉怎么吃
爬叉做法：
1、准备材料：金蝉（爬叉）200克、食用油适量、烧烤料适量、干辣椒少许、大蒜少许、花椒少许。
2、金蝉洗净，沥干水分。
3、干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。
【爬叉怎么吃，冻爬叉怎么做好吃】4、把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒，让每一个金蝉都裹满油。
5、用铲子把锅里的金蝉按扁。
6、当金蝉煎出香味，撒上烧烤料关火，继续翻炒使之均匀入味。
7、出锅后盛盘摆放，再在盘边撒上一些烧烤料即可。
爬叉：
爬叉，别称：爬蚱、蝉猴、金蝉等，属同翅目蝉科，是蝉科昆虫的代表种。分布于中国河北、河南、山东、江苏等地。其成虫蜕变脱下的壳为蝉蜕，是传统中药成分。成虫又称黑蚱蝉，体长40~48毫米，翅展125毫米。全体黑色，有金属光泽。复眼淡赤褐色。雄性腹部第一、二节有鸣器，雌性无鸣器，有听器。蚱蝉一般3~5年完成1代

文章插图
冻爬叉怎么做好吃食物：冻爬叉30只、植物油适当、盐小量。
做法
1. 将冻爬叉先解冻随后再洗一次，沥水就可以了。
2. 慢火，热锅凉油，立即将爬子倒进液里。油比较多一些为好。
3. 由于爬子身体水份比较多，因此要多炸一些情况下。切忌用火灾炸。炸至橙黄色就可以捞起来。随后加盐。
4. 炸制全过程中腹部一部分有的会开裂，肉变为橙黄色，表明早已松脆，此刻再炸一分钟上下就可以起锅。