24节气白露应该吃什么?为适应天气变化,应该吃温补、润肺的食物 , 具体食用注意事项如下:
1、粮谷篇
人体所需的蛋白质和能量,一半以上来自粮谷类食物 。此外 , 它还提供了部分维生素和矿物质 。在秋天这种秋燥的时节 , 多喝各种各样的粥 , 对于防秋凉,抗秋燥,都有很好的效果 。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥、瘦肉粥等 , 都是不错的营养粥 。
注意事项:白露以后,进食不宜过饱,以免增加我们肠胃的负担,导致胃肠疾病 。
2、蔬菜篇
蔬菜中的膳食纤维是排毒清肠的佳品,蔬菜中的多酚类物质、类胡萝卜 素等是抗氧化的好帮手 。上班族中的电脑族们如果多吃一些深色蔬菜,对保护视力有很好的作用 。可以滋阴润燥的蔬菜,如莲藕、菠菜、萝卜等 。
注意事项:白露以后,天气转凉,吃蔬菜尽量避免生食,以免损坏脾胃 。
3、水果篇
秋季多吃一些生津止渴、润喉去燥的水果 , 会使人感觉清爽舒适 。如:煮梨汤有清热降火、润肺去燥的功能 。甘蔗有滋补清热,用甘蔗煮水服用对于虚热咳嗽和高热烦渴症状有一定的缓解作用 。此外,秋季应季的水果还有香蕉、桔子、山楂、苹果等 。
注意事项:白露过后 , 天气渐凉,虽然吃梨和甘蔗可缓解“秋燥”症状 。但是,对于脾胃虚寒者一定要将其煮熟后食用 。
4、肉类篇
肉类可分为畜、禽、鱼三大类 。肉类的营养优势在于蛋白质含量高,且利用率也较高;维生素B族和VA含量丰富,在禽肉中还含有较多的VE 。矿物质含量以铁最为丰富,动物肉中的铁主要是以血红素铁形式存在,消化吸收率很高;钙虽然含量不高,但利用率高 。
注意事项:秋季来临,应适当地补充些优质蛋白,养护好脾胃,这样才能为冬藏做好准备 。
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扩展资料
白露的气候特点和各地风俗
在古人的观念中 , 习惯于以四时配五行 , 秋属金,金色白,所以用“白”形容秋露 。从这里也能看出,白露实际意味着天气已经转凉 。白天的温度虽仍可能超过三十度,但低温已经降低了不少 。
白露到来后,中国北方地区降水明显减少,空气干燥,所谓“秋高气爽” 。此时农事活动繁忙,有谚语说:“白露白迷迷,秋分稻秀齐 。”表示白露前后若有露,晚稻将有好收成 。
此外 , 南方某些地区还有在白露酿酒的习俗 。资兴兴宁、三都、蓼江一带就会在白露前后酿酒,还经常用来招待客人 。这种酒酒性温热,带着一丝甜味,叫做“白露米酒” 。
白露米酒的酿制方法十分独特 。取水、选定节气都要有讲究,然后要先酿制白酒与糯米糟酒,再按1:3的比例,将白酒倒入糟酒里,装坛待喝 。
参考资料来源:人民网—白露时节饮食有4大禁忌白露节气吃什么1、吃龙眼:福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼” 。民间的意思是,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效 。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病 。
2、白露茶:民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期 。到了白露节气,秋意渐浓 。
3、白露米酒:资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗 。每年白露节一到,家家酿酒 , 待客接人必喝“土酒” 。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒” 。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味 , 故称“白露米酒” 。
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扩展资料:气候
白露节气植物开始有露水进入白露节气后,夏季风逐步被冬季风所代替 , 冷空气转守为攻,暖空气逐渐退避三舍 。冷空气分批南下,往往带来一定范围的降温幅度 。
此时,中国北方地区降水明显减少,秋高气爽,比较干燥 。长江中下游地区在此时期,第一场秋雨往往可以缓解前期的缺水情况;
但是如果冷空气与台风相会 , 或冷暖空气势均力敌 , 双方较量进退维艰时,形成的暴雨或低温连阴雨对秋季作物生长不利 。西南地区东部、华南和华西地区也往往出现连阴雨天气 。
参考资料:百度百科--白露二十四节气应该吃什么?有什么习俗吗?1、立春
牛肉 , 香菜,菠菜,鸡肝
民间习俗:打春即“打牛”,即表示劝农春耕和祈求丰收 。相传是周公始制立春土牛 。除了打春,这一天还有咬春的习俗,即吃春饼、春盘、咬萝卜等 。
2、雨水
南瓜,小米,豆苗,玫瑰花 。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母 。生育了孩子的妇女 , 须带上罐罐肉、椅子等礼物 , 感谢父母的养育之恩 。
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3、惊蛰
豌豆,黑米,海蜇,荸荠 。
民间习俗:祭白虎化解是非 就是拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为黄色黑斑纹 , 口角画有一对獠牙 。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上 , 使之充满油水,不能张口说人是非 。
4、春分
红枣,淮山,银耳 。
民间习俗:这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动 。
5、清明节
荠菜,燕麦 , 茼蒿 。
民间习俗:民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动 。
6、谷雨
土茯苓,豆芽 。
民间习俗: 禁杀五毒 农民一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷
7、立夏
木瓜 , 鸭肉,山楂 。
民间习俗:在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑 。立夏日 , 江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗 。
8、小满
樱桃,黄花菜 。
民间习俗:江南一带有“小满动三车”的说法 。所谓“三车”即水车、纺车、油车 。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水 , 就会造成田坎干裂,无法插秧,因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田 。
9、芒种
茄子,冬瓜 。
民间习俗:送花神农历二月二花朝节上迎花神 。皖南地区会有安苗的农事习俗活动 , 始于明初,祈求五谷丰登、村民平安 。
10、夏至
绿豆,苦瓜 。
民间习俗:山东各地普遍要吃凉面条 , 俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语 。广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑 。
11、小暑
丝瓜 , 黄鳝 。
民间习俗: 有民谚语:“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋” 。从这一天开始进入伏天 。因此 , 头伏吃饺子是传统习俗 。徐州人入伏吃羊肉 , 称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期 。
12、大暑
生姜,莴笋,猕猴桃 。
民间习俗:广东谚语:六月大暑吃仙草 , 活如神仙不会老 。仙草即“凉粉草”,福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑” 。湘中、湘北素有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡 。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方” 。
13、立秋
柠檬 , 芝麻 。
民间习俗:立秋的主要习俗有:立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比 。
14、处暑
海蜇、银耳、百合 。
【白露吃什么_宝宝7个月拉肚子可以吃陈香露白露片吗(已经拉了一...】民间习俗:处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节” 。往往人们会聚在河湖边放河灯,为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼 。南方民间会有自酿白露米酒的习俗 , 白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒” 。
15、白露
开始收获高粱和早玉米 。
核桃、木耳、蜂蜜 。
16、秋分
银耳、芝麻、核桃、糯米
民间习俗:煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜 , 有的地方也称之为“秋碧蒿” 。
17、寒露
豆类、海带、紫菜 。
民间习俗:因此时包括重阳节,故有登高活动 。同时,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升” 。
18、霜降
白果、栗子、花生 。
民间习俗:吃柿子 。俗话说:“霜降吃柿子,不会流鼻子(鼻涕) 。” 山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜 。
19、立冬
豆浆、蛋类、核桃、杏仁 。
民间习俗:在古代社会,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀 。民间会有吃饺子的习俗,有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻 。
20、小雪
牛肉、白菜、栗子 。
民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品 。)有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀 。
21、大雪
鲫鱼、海参、核桃 。
民间习俗:鲁北民间有“碌碡顶了门 , 光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货” 。
22、冬至
猕猴桃、甘蔗、柚子 。
民间习俗:馄饨面,过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子 。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭 。
23、小寒
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭 。
24、大寒
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
民间习俗:广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗 。其间,还有一个非常重要的日子——腊八,即阴历十二月初八 。在这一天,人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥 。
参考资料来源:百度百科-二十四节气白露吃什么 龙眼8种养生食疗做法大全一、白露吃什么:山药龙眼粥
食材:生山药100克,龙眼肉15克,荔枝肉三个,五味子3克 。白糖、水适量 。
做法:
1、将生山药去皮切成薄片 。
2、将山药片、龙眼肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分钟,煮好后加白糖搅匀即可 。
功效:可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉 。山药中含有淀粉酶等营养成分,对气虚体质者颇有益处 。
二、白露吃什么:龙眼红枣粥
食材:大米或糯米100克、龙眼肉10克、大枣10克、适量白糖 。
做法:
1、洗净红枣,桂圆 , 白米1杯,洗净晾干一刻钟 。
2、白米入煮锅,加水熬粥,煮至约四成熟时,放入红枣、桂圆续煮,最后放红糖调味 。
功效:此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等 , 可调和经络、和颜润色 。红枣对促进血液循环,和桂圆一起具有极佳的补血养气效果!
三、白露吃什么:龙眼粥
食材:取龙眼肉30克,粳米100克,加适量水同煮成粥 。
功效:具有大补气血、安神养心作用,且补而不腻,易于消化吸收 。
白露吃什么:枸杞龙眼粥
四、白露吃什么:枸杞龙眼粥
食材:枸杞子10克 , 陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1汤匙 。
做法:将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内,与桂圆肉一起放在锅内 , 加适量水,用文火煮沸30分钟,盛出桂圆肉及汤,待温后加入蜂蜜服用 。
功效:此方主要是补益肝肾,健脾胃,安心神,使气血旺盛 , 以营养眼内组织 。
五、白露吃什么:桂圆银耳红枣羹
食材:红枣,桂圆干,冰糖,枸杞 。
做法:
1、银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块 。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用 。
2、锅内加水放入银耳,大火煮沸后转小火炖1小时 。
3、放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时 。
4、加入枸杞炖10分钟即可 。
白露吃什么:龙眼炖蛋
六、白露吃什么:龙眼炖蛋
食材:鸡蛋4个,清汤3饭碗,去壳纯桂圆肉干2大匙 。
做法:桂圆肉干用温水洗净 , 取4个饭碗,每碗放6-7分满的水及蛋1个 。续上1/4的桂圆肉干,再放入蒸锅中 , 蒸约5-8分钟即可食用,如喜食较甜者的,可事先多加些糖 。
功效:补气血,益心气 , 安神美容
七、白露吃什么:桂圆红枣茶
食材:干红枣,桂圆肉,冰糖,蜂蜜,水 。
做法:
1、将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核 。
2、干桂圆去壳去核 。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火 , 焖煮约30分钟至水分收干;保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干 。
4、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可 。
红薯龙眼粥
八、白露吃什么:红薯龙眼粥
食材:大米一小杯,红薯一根 , 桂圆3粒,红枣5颗 。
做法:
1、沙锅盛水 , 开火,至水开 。
2、红薯一根,去皮,滚刀切成小块,水开后放入水中煮 。红薯五成熟时,放入大米、桂圆和洗静的红枣 , 大火开后,换小火慢煮 。大米软后,熬一会 , 就可出锅 。
功效:红薯甘、平、无毒,桂圆补心脾,益气血,健脾胃 , 养肌肉,这道粥味道甘甜 , 大米和红薯入口糯软,色泽金黄,引人食欲 。
白露养生吃什么食物最好可以吃些银耳、芝麻、黄豆、等等食物 。银耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用,芝麻具有补肾益脑,养阴润燥 。黄豆具有健脾宽中 , 润燥消水功效 。
宝宝7个月拉肚子可以吃陈香露白露片吗(已经拉了一...白露的习俗吃什么?各地都有自己吃的文化,在民俗当中白露吃什么也是五花八门
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法 。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,听起来感觉太夸张了,哪有那么神奇 , 不过相信还是有一些道理的 。因为龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病 , 而且白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,有吃了就是补 , 所以福州人也习惯了这一传统习俗 。
浙江温州等地有过白露节的习俗 。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子) , 据说食后可滋补身体,去风气(关节炎) 。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等等 , 以与“白露”字面上相应 。
文成,民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸 , 故旧时农家在白露节以吃番薯为习 。
老南京人都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期 。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦 , 而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱 。
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市 。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒” 。
白露时节也是太湖人祭禹王的日子 。禹王是传说中的治水英雄大禹 , 太湖畔的渔民称他为“水路菩萨” 。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节,这里将举行祭禹王的香会,其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大,历时一周 。
在祭禹王的同时 , 还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等 。活动期间,《打渔杀家》是必演的一台戏,它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往 。
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