文章插图
1、材料:排骨(500g)、莲藕(500g)、姜片(4大片)调料:盐(10g) 。
2、猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,捞出 。
4、莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块 。
5、将排骨段放入汤锅中,加姜片,注入3/4锅的温水,盖上锅盖大火烧开煮15分钟 。
6、放入莲藕块,转成小火煮1小时 。
【怎样煲养生汤 如何煲养生汤】7、熄火后,往炖好的莲藕排骨汤中调入盐即可 。
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