【焖鹅需要什么配料 焖鹅需要放哪些配料】

文章插图
1、材料：鹅半只，姜适量，蒜适量，葱适量 ， 油适量，料酒适量，麻油适量，胡椒粉适量 ， 盐适量，鸡精适量 ， 砂糖适量，酱油适量，冰梅酱2大匙 。
2、鹅洗干净斩件备用，姜切片、葱切段、蒜切碎 。
3、鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 ， 蒜、姜下锅爆香，倒鹅以及2大茶匙料酒下锅爆炒片刻以后加水，适量的酱油少许盐、鸡精煮开后改小火焖煮至鹅软身汁水快收干 。
4、加2大茶匙冰梅酱，少许砂糖翻炒均匀后焖几分钟撒葱段以及麻油翻炒均匀即可 。

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