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【怎样煲排骨汤既营养又好喝 如何炖排骨汤好吃又有营养】1、排骨可以和冬瓜一起炖，准备一些冬瓜，排骨，枸杞，胡椒粉，白醋，大料 ， 生姜，香菜，桂皮 ， 花椒，葱，料酒 ， 盐，干茴香，把材料准备好 ， 排骨焯水清洗干净，把配料放到砂锅底部，排骨放上去，加入适量的清水，料酒，白醋，大火烧开再改成小火慢慢炖煮 ， 锅里面还需要加一些枸杞，大枣，把浮沫撇掉，冬瓜切成块状，放进开水里面焯一下捞出来，然后再用凉水冲洗 ， 把排骨炖煮好，加一些盐调味 ， 然后加入冬瓜继续炖煮五分钟 ， 为了能够让外观更加好看 ， 可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉调味就可以出锅了 。
2、排骨可以和莲藕搭配一起炖煮，需要准备一些排骨，莲藕，料酒，生姜，白胡椒粉，小葱，盐，排骨清洗干净肥肉去除 ， 然后再把排骨放到锅里面，加入适量的水料酒，煮开以后浮沫撇掉，莲藕的外皮刮除洗干净，切成滚刀块，然后放到冷水当中，再加入已经煮好的排骨，用温水洗干净 ， 生姜切片，生姜片，莲藕，排骨一起放进炖锅里面，加入适量的水，盖上盖子用大火煮开，再改成小火炖煮几个小时，再加入适量的盐，白胡椒粉调味就可以吃了 。
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