文章插图
1、看：天然燕窝应该为丝状结构有少许缝隙，如果密不透风且反光就是问题燕窝，颜色为米白色或米黄色，纯白的可能是药水漂白过的 。
2、摸：天然燕窝，盏身凹凸不平，手摸起来有粗糙感，表面有大小不一的裂缝，假燕窝手摸起来没有凹凸感 ， 表面平滑没有裂缝 。
【燕窝怎么区分好坏 燕窝如何区分好坏】3、泡：天然燕窝泡发后水是清澈的，一般泡发率为八倍，有很少的小细毛 。泡不开，泡后水浑浊，一根小细毛都没有则是问题燕窝 。
4、炖：天然燕窝炖煮后晶莹透明呈丝条状，有一股淡淡的蛋清味，Q弹嫩滑 。
5、照：对着灯光照天然燕窝丝状纹理分明，透光性好，有层次感 。假燕窝，燕丝丝状纹理模糊，透光性差 ， 没有层次感 。
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