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1、材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖 ， 油，清水，醋 ， 盐，鸡精 。
2、锅里倒油，开大火 ， 油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖 ， 大火煮开 。
【清炖鱼汤怎么做简单好吃 清炖鱼汤做法】3、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了 ， 再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟 ， 出锅前撒上点的葱花就OK了 。
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