怎么蒸窝窝头好吃 健康香甜窝窝头家常做法

【怎么蒸窝窝头好吃 健康香甜窝窝头家常做法】

怎么蒸窝窝头好吃 健康香甜窝窝头家常做法

文章插图
1、材料:玉米面100克,黄豆面50克,白糖10克,酵母2克 , 糖桂花5克 。
2、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合,酵母+30度以下的清水搅拌均匀,加入到面粉的混合物中 。
3、把面粉柔和成团,如果太干的话就加一点水调试 。然后盖上屉布静置饧发一会 。
4、把揉好的面团搓成长条,用刀切成等大的剂子 , 一个剂子大概约10克 。
5、取一个剂子 , 用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。手指把窝头底部顶出一个小窝
6、待全部做好胚后盖上屉布,静置15分钟 。蒸锅加入水,放上潮湿的屉布,码上小窝头胚,大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。