新鲜黄花菜的家常做法新鲜黄花菜的家常做法视频( 二 ) _生活百科

23、特色：山东菜，色泽美观，清鲜味美黄花菜粥做法取干黄花菜（金针菜）50克洗净，用热水浸泡约20分钟，捞出摘净；100克粳米淘洗干净，入锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油，续煮至粥成。
24、此粥能清热利湿、宽胸解郁。
25、适用于黄疸、小便赤涩、胸膈烦热、夜寐不宁、痔疮便血以及夜盲，并宜于湿热体质者养生食用。
26、黄花菜磨菇汤做法： 1.贡丸洗净，放入滚水中川烫，捞出。
27、 2.葱洗净，切末；红辣椒去蒂及籽，切丝。
28、 3.将黄花菜和所有菇类洗净，泡软、去蒂，放入锅中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入葱花及红辣椒丝即可。
29、注意：此汤不仅有塑身之效，还有保养之用。
30、如果加强瘦身的效果，可以不加香油和任何肉类。
31、黄花菜烧肉做法材料：五花肉泡在水里去血水，浸泡好的黄花菜和黑木耳。
32、做法：用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开，撇去浮沫，加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。
33、转大火，加入黑木耳和黄花菜，煮开后再转小火继续焖煮40分钟，转大火，加糖调味，收汁，出锅，撒一些葱花，养眼百合黄花菜做法原料：新鲜黄花菜75克、百合1球、辣椒1个辅料：盐1/4小匙、素高汤粉小半匙、香油少许做法： 1. 新鲜黄花菜洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出沥干；辣椒洗净，斜切片待用。
34、 2. 百合一瓣瓣剥下，洗净，沥干。
35、 3. 起油锅，加3大匙油，放入辣椒片炒香，再加入黄花菜拌炒片刻，最后加入百合炒至透明时加入拌匀即可。
36、 Tips：黄花菜营养丰富，含有维生素A、维生素C，钾，卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，增强大脑机能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、注意力减退等。
37、新鲜黄花菜含有秋水仙碱的有毒物质，所以不可以直接煮食，须先氽烫后再食用。
38、新鲜黄花菜好像有毒，不能吃，只能吃晒干的。
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