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【半发酵茶 半发酵茶的工艺特点】1、半发酵茶有绿茶 ， 白茶 ， 黄茶 。绿茶又称乌龙茶 ， 主要有大红袍、铁观音、武夷岩茶、东方美茶等 。白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、工美等 。黄茶主要有君山银针和霍山黄芽 。
2、半发酵茶 ， 别名乌龙茶 ， 种类很多 ， 比如铁观音、大红袍、丁咚乌龙茶等等 。它兼具非发酵茶(如绿茶)和完全发酵茶的特点 。主要营养成分是茶多酚和咖啡因 。
3、乌龙茶可分为轻焙和重焙 。轻发酵和重发酵 。一般来说 ， 轻焙、轻发酵的更类似绿茶 。经过发酵过程 ， 乌龙茶比绿茶更持久 。

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