王亚平！2021鲁菜创新大赛，烟台福山“山海天”鲅鱼饺向家乡英雄致敬

齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员郑珂
神州十三号载人飞船日前发射成功，3名宇航员将在空间站工作生活6个月，期间他们将在太空中度过一个重要传统节日——春节。
不少山东网友提问，我们烟台福山姑娘王亚平过年会吃饺子吗？吃什么馅儿的？王亚平空间站食谱曝光后，网友们惊喜地发现，是鲅鱼馅饺子！

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在“新时代新鲁菜”2021鲁菜创新大赛中，参赛菜品：烟台福山“山海天”鲅鱼饺向家乡英雄致敬，独具匠心，把中国画的水墨丹青融入面皮中，一个个凸显“中国风”的鲅鱼水饺如艺术品般跃然盘中。参赛当日，就获得广大网友2万余票的认可，可见鲅鱼饺子在山东人心目中的地位。

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山东靠海，水产丰富，在吃法上更是花样百出。鲅鱼刺少，营养美味，易加工成鱼糜做馅儿，鲅鱼馅饺子在胶东地区是餐桌上必不可少的一道年夜饭。烟台福山姑娘王亚平“再次飞天”，鲅鱼饺子最能体现山东儿女的思乡之情，虽远在太空却能尝到熟悉的家乡味道，定是感动满满。
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