中餐点菜技巧 中餐点菜技巧图解


中餐点菜技巧 中餐点菜技巧图解

文章插图
1、首先明确人数的构成,年龄,性别等 。晚宴的照片 。很多人决定点多少,年龄性别决定饮食习惯 。
2、讲究荤素搭配,荤素皆知 。肉类和蔬菜一般包括家禽、牲畜和海鲜 。当然,如果只是家庭聚餐,就没必要了 。如果没有特别的禁忌,可以点一些招牌菜 。
3、素菜建议点一些酥脆爽口的时令蔬菜 。这个季节,菜苔、荠菜上市,可以点一些 。简单的爆炒,但是很好吃 。真的是老少皆宜 。
4、颜色方面,要注意丰富一些 。有红有绿,赏心悦目,真的很好吃 。
5、汤是必不可少的,一般是饭前,要先点,一般是肉汤和素菜汤,夏天是老鸭汤,冬天是鸡汤 。有人说过,最好点一些原料简单的汤,比如西红柿鸡蛋汤,原因你懂的 。
【中餐点菜技巧 中餐点菜技巧图解】6、宝宝在身边的时候,你也要点一些适合他们的饭菜,比如蛋羹什么的 。有女士在场,可以点些糖醋 。有老人的时候,点软的有嚼劲的 。