和春|【老徐鉴茶】473期：2021昔归秋茶味饱满，汤浓稠，韵极佳！和春茶有何差别？
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今年的昔归秋茶看上去就蛮不错的 ， 但今年有个最大的问题就簧片多 ， 减产比较厉害 ， 通过人工把簧片挑拣完以后 ， 损耗相对来说较大一些 ， 但品质非常好 。 取茶8克 ， 开始冲泡 。 茶汤香和挂杯香都比较浓郁 ， 香型就是标准的昔归茶那种香 ， 蜜香中带有比较浓重的花香味 。 昔归的新茶没有那个所谓的菌香（干巴菌香） ， 大概要5年左右的时间去转化才会出现我们所说的干巴菌香 。
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5泡茶喝完 ， 先看看叶底 。 叶底用比较大的劲揉 ， 再怎么揉还是不碎、不粘手 ， 弹性还是比较好的 ， 这个茶说它是古树茶肯定没有问题 。 昔归茶叶片非常薄 ， 比春茶还薄 ， 一直跟大家说薄如蝉翼 。 叶片是柳叶形 ， 它就是藤条茶 。 从叶底上来看这茶是一个比较好的茶 ， 符合昔归茶的特征 。
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喝起来韵味、茶味都符合昔归的特征 ， 第一点虽然它是秋茶 ， 但茶味一点都不薄 ， 比较厚 ， 没有任何水味 。 第二点它有苦 ， 涩非常轻 ， 就我来说因为我喝茶喝得比较多 ， 我说它是没有涩的 ， 可能对于才接触普洱茶的人来说会有一点点涩 ， 但化得很快 ， 苦也化得非常快 。 回甘来得也很快 ， 第一泡就可以感受到有回甘出来 ， 到第三泡以后喉韵就出来了 ， 这也是一个昔归茶的特征了 。 茶汤细腻度是比较好的 ， 没有什么挂口、挂舌的迹象 。 汤感也很好 ， 没有稀汤薄水的现象出现 ， 浓稠感还是不错的 。
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它和春茶最大的差别在哪里呢？春茶的香会更香一点 ， 茶味会更厚重一点 ， 茶汤的浓稠度会好上一点点 。 这茶压成饼放3-5年以后和春茶的差距会更小 ， 除非你是特别懂昔归茶的人 ， 可以喝出来它是秋茶 ， 如果我们不说明白 ， 一般人是喝不出来它是秋茶的 。 这茶的品质非常不错 ， 性价比也非常高 ， 大家都知道今年昔归茶是个什么情况 ，我们的春茶是8700一公斤 ， 秋茶大约三分之一都不到 ， 性价比超级高 。
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