《红楼梦》中不仅有美食，还有美器。

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很多读者都记得《红楼梦》中的一件小事，有一次贾宝玉派丫头去给探春送荔枝，特意用了一个缠丝白玛瑙碟子，还告诉晴雯：“这个碟子，配上鲜荔枝才好看。”果然，等晴雯将荔枝送到秋爽斋，探春也说好看，便命将碟子一起收着。
白色的玛瑙碟子，晶莹温润，散发着淡雅的光，与鲜艳的红荔枝交相辉映，果然有不一般的美感。这就是“美食美器”的经典画面之一。
奢靡的贾府，果然在任何事情上，都极其讲究。从小儿就对这些事情耳濡目染的贾宝玉，对“美食美器”的认知，也远远超出一般人。

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美食美器，在《红楼梦》中的贾府，几乎无处不在。
第三十八回的“螃蟹宴”上，林黛玉吃了一点子螃蟹，觉得心口有点疼，要喝一点烧酒，便捡了一个“小小的海棠冻石蕉叶杯”，拿了“乌银梅花自斟壶”，自己斟了半杯酒。这样造型别致的酒杯和酒壶，被黛玉这样清新脱俗的女子拿在手里，自然也别有一番独特的韵味，想想就觉得美不胜收。
刘姥姥第二次来到荣国府的时候，贾母特意为这位“老亲家”摆宴大观园，这又是一次“美食美器”的尽情展示。
一双老年四棱子象牙镶金的筷子，一双乌木镶银的筷子，让刘姥姥大开眼界，不过，这还只是这次宴会上的一个序曲。

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因为刘姥姥开玩笑说怕自己不小心摔坏了这么漂亮的瓷杯子，不如“有木头的杯子取个来”，王熙凤便命丰儿去将“前面里间屋里书架子上，十个竹根套杯”拿来；鸳鸯又道，“你才说是木头的，这会子又拿了竹根子的来，倒不好看，不如把我们那里黄杨根整抠的十个大套杯拿来”。
果然，等这一套杯子拿来，刘姥姥又惊又喜，“一连十个，挨次大小分下来，那大的足似个小盆子，第十个极小的，也有手里的杯子两个大”，而且，这十个杯子“雕镂奇绝，一色山水，树木、人物，并有草字以及图印”。
这不仅仅是一套杯子，更可以说是一套艺术品，别说刘姥姥没见过，在贾府中也被贾母小心翼翼地珍藏着，足见这套杯子的珍贵。
由这一套杯子，我们也可以想象，在贾府的餐桌上，那些器皿也绝对都很讲究，才能配得上这样的杯子。

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还有贾宝玉挨打那一次，忽然想要吃一碗荷叶汤。其实说白了，这荷叶汤就是疙瘩汤，但贾府中的疙瘩汤，自然和别处都不一样，在制作上极其讲究，必须要用到专业的模具——一套四副银模子，都有一尺多长，一寸见方，上面凿着豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打得十分精巧。用这些模子做出来的面疙瘩，自然也就成了一朵朵盛开在碗中的花，美轮美奂，令人食欲大增。
借居在贾府的妙玉，也是美食美器的代表人物。《红楼梦》中唯一一次对栊翠庵的正面描写，就是妙玉邀请黛玉和宝钗去自己房里喝茶。她拿出来三个极其昂贵的杯子，一个是“（分瓜bān)瓟（páo）斝（jiǎ）”，一个是 “杏犀（qiáo)”，一个是九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的大（hai）。只有这样杯子，才配得上妙玉用五年前“梅花上的雪”烹制的好茶。
【 美食美器&《红楼梦》中的美食美器，尽显贾府生活之精致，令人难以想象】