问题|【老徐鉴茶】第474期：烟香味重，有老绿茶味！是99年下关铁饼吗？
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最近有关老茶的问题茶友问得蛮多的 ， 之前给我们寄了8个茶样的茶友有一个老茶比较有代表性 ， 写着99年的下关铁饼 ， 我们就来品鉴一下这个茶 。
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大家都知道下关茶厂的茶比较有名的一个是下关沱、一个就是下关铁饼 。 这茶是茶饼上拆下来的一块 ， 是一个铁饼的边缘 ， 也有一些钉 ， 因为压茶的模具是钢模 ， 为了脱模钢模底部会有一些小孔 ， 压成形的茶就会有一些钉 。 这块茶饼上有两个钉 ， 从钉的深浅和形状上来看是下关茶厂铁饼的概率不大 ， 下关茶厂的钉和这个的形状、高低、大小不太一样 。
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取茶8克 ， 开始冲泡 。 铁饼就是压得很紧 ， 洗茶的时候要闷一下 ， 这种茶我们需要洗两次 ， 因为这茶看上去灰分稍微大一点 ， 一般老茶我们都会洗两次 。 喝了一泡 ， 茶汤香和挂杯香都很明显 ， 但有个比较关键的问题 ， 茶汤香有一点点怪 ， 不是仓味 ， 保存得还是挺好的 ， 香有一点点那种老绿茶的味儿 。 当然下关茶是有拼一点点烘青在里边 ， 但这茶我喝着就是老绿茶的那个味儿 ， 比较明显 。 现在还下不了结论 ， 喝完5泡以后再和大家聊一聊我对这茶的一个看法 。
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5泡喝完 ， 先看叶底 。 叶底有一点点返青 ， 尤其是在开汤以后的头两泡返青很正常 ， 关键是叶底偏碎了 ， 下关茶厂的茶没那么碎 。 其次它确实有下关茶厂特有的烟香味（我们叫的火烟味） ， 不过它这个火烟味过于重了 ， 让人有点接受不了 。
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【问题|【老徐鉴茶】第474期：烟香味重，有老绿茶味！是99年下关铁饼吗？】拼进去的烘青个人感觉比例过高 ， 喝起来没那么润滑 ， 最关键的是这个茶很涩 ， 烘青是不会后期转换的 ， 可能是这个原因导致的 。 这茶的年份不短 ， 但98年应该是不够的 。 从品下来的感觉 ， 我认为它是在 04年05年做的茶 。 不过做这茶的人确实是个高手 ， 但火烟味过重了 ， 烘青拼进去多了一些 ， 关键是模具做得不是很好 ， 可能做模具的时候不受他控制 ， 所以这些露出破绽来 。 这茶作为口粮茶喝还是蛮不错的 ， 但如果你用98年下关铁饼的价格去购买这个茶显然是不合适的 。
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