食蟹&人在长岛,要么大闸蟹,要么捞海蟹 | 方益昉( 二 )
预热过的糯米黄酒,加上姜丝,是佐蟹的绝美搭配,二者有助祛除初秋的湿凉。这些算不上独家秘笈的食蟹细节,来自1976年金秋的街坊邻居,大伙儿终于等来拨乱反正,以致我们这拨半大小子,有样学样掰螃蟹,三雄一雌饱口福。从横行霸道的螃蟹里品味世态冷暖,是近半个世纪前刚刚达成的时令习俗,即使远在天涯海角,也难忘。
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编辑:钱雨彤
责任编辑:舒 明
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