文章插图
1、材料：茄子2个、盐、葱、辣椒、大蒜 。
2、将买来的茄子，用清水清洗干净 ， 将其对半切开 ， 切成大小合适的即可，然后放入水里泡一下，加入些许盐，以免茄子变黑 。
3、将葱和辣椒切碎放置备用，将大蒜切成蒜末 。
4、锅里放入适量的清水，待水开后放入茄子进去蒸，用大火蒸上六分钟即可出锅 ， 将其摆放在盘子上 。
【教你在家怎么做凉拌茄子 凉拌茄子的烹饪方法】5、将准备好的葱花、辣椒、蒜末，撒在茄子上 ， 然后将热好的油淋在上面，过一小会就可以开吃啦 。

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