【秋天吃啥既简单又好吃 既简单又好吃的秋天食谱】

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1、韭菜炒蛋做法：准备原料：韭菜 ， 配料：鸡蛋，盐 。将韭菜洗净，切碎末放大碗中备用 。磕入4个鸡蛋 ， 加盐搅匀，底锅热油，倒入蛋液 。待蛋液凝固时，用勺子铲开炒熟即可 。
2、杂锦豆腐煲做法：准备主料：北豆腐 ， 胡萝卜，尖椒，木耳 ， 瘦肉，辅料：盐，糖 ， 葱姜，干辣椒，老抽，淀粉 。将豆腐切片 ， 平底锅放油，将豆腐片煎黄捞出 。其他原料全部切片，胡萝卜切菱形片，尖椒切小块，木耳也撕成小块儿 。瘦肉切片，放盐、淀粉、老抽腌制上色 。锅中放油，下肉片翻炒，肉片变色后放葱末姜末和干辣椒 ， 放煎好的豆腐 ， 胡萝卜和木耳继续翻炒 。翻炒均匀后放一小碗水，然后放盐调味；待水差不多收干后放入尖椒，翻炒均匀即可出锅 。
3、番茄配排骨做法：准备排骨，西红柿，番茄酱，盐 。排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时 。然后在油锅里先过一遍 ， 等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟 。西红柿切细?。呀醇蛹复笊?nbsp;， 和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味 。炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了 。

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