【花生米冷冻可以吗 花生米能不能冷冻】

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1、花生米冷冻不可以，一般冷藏即可 。控制温度在4到10度，这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态，花生米自身的新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升；但如果低于0度有可能发生冻害，影响口感，如果用来榨油后非水化磷脂含量也很高 ， 还应控制相对湿度在85%以下 。
2、花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 。花生长于滋养补益 ， 可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。花生的营养价值比粮食类高 ， 可与鸡蛋媲美 。

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