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【碧螺春怎么选 碧螺春如何挑选】1、看外形特征 。碧螺春在采摘的时候一般采摘未展开的芽叶，叶形卷曲 ， 加工之后这个特点依旧存在 ， 茶叶比较纤细，卷曲成螺形，且覆盖了一层绒毛 。挑选时要注意看叶片是否完整，有无老黄叶片 ， 而且一般来说，好的碧螺春是没有叶柄的 。
2、观色泽外观 。好的碧螺春颜色银绿，色泽柔和自然 。挑选时要注意观察，颜色太过鲜艳，看上去很假的，可能加了色素 。
3、茶汤 。好的碧螺春用开水冲泡后 ， 颜色青黄柔和 ， 茶水清澈明亮 。颜色鲜艳、明显发绿的可能加了色素 。
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