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1、冷冻保鲜 。黄瓜在用刀切开后，表面会覆盖着一层水渍，暴露在空气中，会被氧化，滋生细菌 。
【黄瓜切好放冰箱怎么保存 黄瓜切好放冰箱如何保存】2、要将切开的黄瓜表面用保鲜膜包好，再放入冰箱中冷冻保鲜，这样可以短时间内保持原来的香脆，新鲜 。切开的黄瓜长时间放置，没有冷藏，表面颜色也会快速呈现变化 ， 失去新鲜口感 。
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