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1、红薯切开后会发生氧化反应，表面发黑 ， 所以红薯切开以后可以用保鲜膜封好保存，最好可以放在冰箱的保鲜保存 。
【切好的红薯怎么放冰箱保存 切好的红薯如何放冰箱保存】2、另外，切过的红薯可以用淡盐水浸泡五分钟左右然后控干，这样也可以延长保存时间 。另外，为了食用安全和保证营养价值方面起见，红薯切开后最好在一两天内食用完毕 。

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