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【香干要怎么炒才入味呢 香干肉丝做法】1、材料：软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 。
2、做法：将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘 。将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段 。起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可 。
3、功效：补充蛋白质和钙质 。

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