虾仁怎么炒才入味儿 炒虾仁入味的做法


虾仁怎么炒才入味儿 炒虾仁入味的做法

文章插图
1、用料:虾仁1袋、青豆1小把、胡萝卜小半根、生粉1把、鸡蛋清1勺、姜1小块、食盐1小勺、植物油1汤勺 。
【虾仁怎么炒才入味儿 炒虾仁入味的做法】2、准备好所用食材;虾仁用竹签挑出虾线,再用刀开背 。
3、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下;锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出 。
4、炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒;加青豆和胡萝卜丁翻炒 , 加适量的盐,翻炒均匀即可 。