文章插图
1、食材：海螺丝500g、香菜适量、干辣椒适量、花椒少许、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、味精适量、糖适量、醋少许、葱姜蒜适量、盐少许 。
【海螺丝怎么炒才入味 海螺丝如何炒才入味】2、把海螺丝洗净，香菜切段，葱切末，蒜切末，姜切姜丝，干辣椒切段 。
3、起锅，锅中倒入水跟洗好的海螺丝加入少许盐，料酒，少许醋，花椒 。把海螺丝煮熟 。装入盘中 。
4、另起锅 ， 锅中加入油 ， 放入少许葱末，留一些葱末 。再加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒段 ， 翻炒出香味，加入料酒、蚝油、糖，味极鲜，少许醋，海螺丝 。然后快速翻炒 。火一定要旺，火旺炒出来的味道也越好 。
5、最后加入香菜段 ， 葱末，少许味精 。翻炒几下即可 。
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