重阳糕的做法_重阳糕怎么吃 _生活经验

重阳糕的做法，怎样做重阳糕，正宗重阳糕做法重阳糕食材介绍
糯米粉100g，粘米粉70g，红豆沙330g，糖粉40g，水90g，蔓越莓干10g，葡萄干10g，
重阳糕的做法步骤
1、备好所需食材
2、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀
3、边倒水边搅拌
4、搅拌成小块状
5、用手搓揉小块面团，过筛出细粉
6、将模具的底部铺满（不厚也不?。?把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）
7、水开后大火蒸5分钟
8、取出后在上面铺一层红豆沙
9、再过筛一层细粉，整理平整后大火蒸5分钟
10、取出后再铺一层红豆沙
11、在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面
12、水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可
13、取出放凉后再切成小块享用，Q弹软糯，很好吃哦
小窍门
1、糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
2、蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下，再用干布或厨房纸将水分吸干
3、如果嫌麻烦，也可以只做一层哈
4、模具内事先要刷油或垫纱布也可以，这样可以轻松脱模
重阳糕怎么做？主料
糯米粉300g 粘米粉200g
玉米粉50g 红豆沙500g
细砂糖150g 蔓越莓干一小把
葡萄干一小把
三色重阳糕的做法步骤
三色重阳糕的做法图解11. 称量好所有材料。
三色重阳糕的做法图解22. 糯米粉、大米粉(粘米粉)和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水130ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。
三色重阳糕的做法图解33. 先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法。
三色重阳糕的做法图解44. 再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛。
三色重阳糕的做法图解55. 边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。
三色重阳糕的做法图解66. 取一个容器，铺上打湿再绞干的纱布（也可以在容器壁涂油）。
三色重阳糕的做法图解77. 轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平。
三色重阳糕的做法图解88. 锅中水烧开后，放入步骤7大火蒸5分钟。
三色重阳糕的做法图解99. 这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，搅拌成半干半湿的玉米味粉，搓散。
三色重阳糕的做法图解1010. 用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料。
三色重阳糕的做法图解1111. 步骤8蒸好取出，在上面铺上一层红豆沙馅，再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干。
三色重阳糕的做法图解1212. 继续放入锅中，蒸15分钟关火，取出冷却后再按需切成块。
重阳糕怎么做简单教程步骤 1：先将粳米粉、糯米粉、水、糖、油一起拌匀，再充分揉搓成松散的粉状。
步骤 2：静置一段时间，让粉充分吸收水分。
步骤 3：将粉两次过筛成细致轻盈的粉状。
步骤 4：取一圆形模具，垫上纱布，将一半粉倒入后抹平，（水开后）放入蒸笼中大火先蒸5分钟。
步骤 5：取出模具，铺上豆沙、抹平，再倒入另一半粉后抹平。
步骤 6：在抹平的粉表面均匀地放上各色果干。
步骤 7：再上笼旺火蒸约30分钟即可。
常州重阳糕的做法·糯米粉1000克
·粳米粉500克
·赤豆250克
·白糖1000克
·红绿果脯100克
·红糖50克
·豆油25克
1.先将红绿果脯切成丝，待用。
2.将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3.将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。
4.将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
美味的重阳糕怎么做好吃又简单，做法图解主料
粘米粉
24g
糯米粉
96g
紫薯馅
50g
白糖
40g
猪油
2g
香草粉
1/4小勺
辅料
水
适量
桂花酱
适量
熟黑芝麻
适量
樱桃干
适量
杏仁
适量
步骤

文章插图
19.冷却后脱模切块食用
纯糯米重阳糕怎么做纯糯米重阳糕做法如下
重阳糕健康功效：
白糖：富含碳水化合物
红糖：健脾、益气、补血
食材用料：
糯米粉250克
粳米粉25克
红绿丝少许
菜谱做法如下：
1.除了红枣和红绿丝外，其他材料混合拌匀，加少许凉水搅拌至手握成团。

文章插图
菜谱小贴士：
面团不要加太多水，面团揉出来可以搓成粉即可，不然过不了筛，糖可以根据个人口味调入。
上面图片都是一起的，两个步骤一张图片重阳糕怎么吃【重阳糕的做法_重阳糕怎么吃】重阳糕的做法一
材料：糯米粉两份，玉米粉一份，红豆200克，南瓜200克，白糖200克，橄榄油少许。
做法：
1．把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖（以自己的口味适当增减），加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。
2．用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。
3．红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。
4．南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用。
5．取一个长方形的器皿，在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部，扣平。上锅蒸五分钟。
6．在蒸好的粉上铺上一层红豆泥，再上锅蒸5分钟。
7．红豆泥上再铺上一层湿粉，再蒸5分钟。
8．在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉，再蒸5分钟。
9．取出蒸熟的糕，切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。
重阳糕的做法二
主料：糯米粉100克,粳米粉50克,红豆沙30克,白糖50克,果脯（或果仁,红枣,茱萸等）10克调料：红糖5克、豆油3克做法：1、将糯米粉、粳米粉掺和，拌上白糖（份量可以根据自己的需要作调整，也可改用椒盐），加水30克，拌和、拌透成糕粉备用。也可以使用大米粉，拌入干酵母后加温水搅匀、发酵，根据自己的需要更换材料。
2、取糕屉（或蒸笼等代替），铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀地撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待蒸汽透出面粉时，把果脯等材料均匀地铺在上面，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，稍凉后用刀切成菱形，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
材料：糯米粉两份，玉米粉一份，红豆200克，南瓜200克，白糖200克，橄榄油少许。
做法：
1．把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖（以自己的口味适当增减），加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。
2．用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。
3．红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。
4．南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用。
5．取一个长方形的器皿，在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部，扣平。上锅蒸五分钟。
6．在蒸好的粉上铺上一层红豆泥，再上锅蒸5分钟。
7．红豆泥上再铺上一层湿粉，再蒸5分钟。
8．在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉，再蒸5分钟。
9．取出蒸熟的糕，切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。
重阳糕的做法二
主料：糯米粉100克,粳米粉50克,红豆沙30克,白糖50克,果脯（或果仁,红枣,茱萸等）10克调料：红糖5克、豆油3克做法：1、将糯米粉、粳米粉掺和，拌上白糖（份量可以根据自己的需要作调整，也可改用椒盐），加水30克，拌和、拌透成糕粉备用。也可以使用大米粉，拌入干酵母后加温水搅匀、发酵，根据自己的需要更换材料。
2、取糕屉（或蒸笼等代替），铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀地撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待蒸汽透出面粉时，把果脯等材料均匀地铺在上面，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，稍凉后用刀切成菱形，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。