【怎么判断鸭胗煮熟 如何判断鸭胗煮熟了没】
文章插图
1、颜色变深 。新鲜的肉表面有光泽 ， 颜色均匀 。
2、新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白；牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄；禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红 。随着贮藏时间的延长由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色 。
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