文章插图
1、食材：猪蹄3个，料酒5g 。
2、准备三个猪蹄 。猪蹄从中间劈开 。凉水放入锅中 。加入去腥的料酒煮出血沫 。捞出洗干净 。备用 。
3、起锅烧油 。下入冰糖 。下入猪蹄 。猪蹄炒上颜色，下入葱姜、花椒、桂皮 。香叶 。加开水，没过猪蹄 。
【贵州猪蹄怎么卤好吃又简单 猪蹄怎么卤比较好吃】4、加两勺生抽一点 ， 老抽调色盐鸡精，十三香小火盖盖子煮50分钟，最后大火收干汤汁 。
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