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1、红烧猪蹄 。材料：猪蹄、盐、葱、姜、香油、葱油、料酒、花椒、冰糖、糖 。
【怎么炒好吃又简单的猪蹄 如何炒好吃又简单的猪蹄】2、处理干净的猪蹄 ， 入锅焯水，捞出过凉 ， 沥水 ， 待用 。炒锅里下入香油，葱油，放入冰糖炸成紫色，掺入清汤调至浅红色 。下入猪蹄块 ， 料酒、葱姜、花椒、盐 。烧开打去浮沫，大火烧至猪蹄上色 ， 改小火炖烂，收汁浓稠出锅装盘 。
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