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1、买回家以后的鸡蛋，是不能对鸡蛋进行清洗的 ， 鸡蛋表面有时会掺杂着一些鸡粪或者杂物 。虽然这些东西很脏，但是千万别用清水对进行清洗 ， 因为在鸡蛋壳表面有一层保护膜，如果用清水清洗以后 ， 就会破坏这种保护膜，鸡蛋保存时间就会降低 。
【东北冬天保存鸡蛋方法 东北冬天如何保存鸡蛋】2、要准备适量的食用油，然后把鸡蛋放到食用油当中，均匀的裹上一层食用油 。因为食用油能够起到很好的保护作用，能在鸡蛋外壳外面，再形成另一层新的保护膜 。
3、小头朝上去保存鸡蛋，能让鸡蛋中的蛋清、蛋黄，不会与蛋壳出现粘连现象 ， 这样保存出来的鸡蛋，就不会出现散黄现象 。用这个方法去保存鸡蛋，家里的鸡蛋少说也得能保存一年 。

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