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【卤水猪蹄怎么煮好喝又简单 卤水猪蹄应该怎么煮好喝又简单】1、猪蹄，桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒，盐，酱油，鸡精 。
2、猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出 。
3、准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒成 。
4、坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄 ， 然后翻过来煎另一边 。
5、两面煎好后 ， 倒入第二步中准备的香料 ， 煸出香味 。
6、加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油 。
7、转高压锅中，上气10分钟后收汁撒鸡精摆盘即可 。
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