蒸茄子的家常做法 _生活经验

蒸茄子要蒸多久切成长条，上锅蒸10分钟左右就可以了！
茄子配蒜很好吃
蒜蓉蒸茄子做法
原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
做法：
步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
蒸茄子
蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效
食材
主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g
辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量
步骤
1.准备好茄子
肉馅和红黄彩椒。
2.彩椒洗净切成小丁。
3.茄子洗净去皮备用。
4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。
5.入蒸锅，蒸至10分钟。
6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉馅煸炒至变色。
8.加入酱油
糖
料酒煸炒均匀。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。
11.蒸好的茄子条挤掉水分。
12.将炒好的彩椒?。皆谇炎由霞纯?。
小贴士
茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。
蒸茄子的家常做法好吃又简单的秘制蒸茄子大家都知道，茄子特别费油，经典名菜茄子煲也要经过一道过油的工序才特别下饭兼好吃，可是~广东人的饮食习惯偏向清淡，这也是健康的生活习惯首要条件。家人特别喜欢吃茄子，经过食尚煮易不停的尝试，摸索出一道少油，美味，而且不用经过油炸，能和茄子煲媲美的蒸茄子。爱吃茄子的亲们不妨试试哦~原料：长条茄子、蒜瓣、油、鱼露、酱油、蚝油、猪油渣。做法步骤：第1步、食材：茄子，蒜瓣，猪油渣；第2步、茄子洗净，间隔削去皮；第3步、切长段，再切条，切好的茄子用清水冲洗一下，去除涩味以及恢复色泽；第4步、用碗盛起，放入蒸锅大火蒸15分钟；第5步、蒜瓣去皮拍碎；第6步、热锅，放少量油，下蒜末爆香；第7步、倒入猪油渣继续爆炒片刻；第8步、茄子蒸好后倒掉碗里的蒸馏水，茄子倒入炒锅中，翻炒一会；第9步、倒入鱼露；第10步、倒入蚝油；第11步、倒入酱油；第12步、端起平底锅抛匀食材，铲起即可。小贴士：鱼露酱油都有咸味，真个菜不用加盐味道刚刚好。茄子间隔去皮可以起到互相拉扯作用而不会成茄泥。没有猪油渣可以用少许五花肉末代替。
蒸茄子的家常做法是怎样的？
蒸茄子的家常做法

文章插图

1.选择长茄子2.切1.5到2厘米左右的片3.茄子片上切花刀4.准备葱10g，香菜5g，尖椒10g切碎5.电饼铛预热190度后加入两大勺油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄6.抹上黄豆酱和剁椒酱（千万注意这两种酱都很咸，所以一定一定要悠着点放，不然齁死了）7.最后撒上葱花，香菜和辣椒再烤一分钟即可小贴士茄子吸油油多点香油少了健康，自己掌握11.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片)22.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎33.挤上美乃滋,再摆上起司.44.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.
家常蒸茄子怎么做好吃
怎样做蒸茄子好吃又简单
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原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。
做法：
步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
蒸茄子
蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效
食材
主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g
辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量
步骤
1.准备好茄子
肉馅和红黄彩椒。
2.彩椒洗净切成小丁。
3.茄子洗净去皮备用。
4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。
5.入蒸锅，蒸至10分钟。
6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7.下入肉馅煸炒至变色。
8.加入酱油
糖
料酒煸炒均匀。
9.倒入彩椒丁。
10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。
11.蒸好的茄子条挤掉水分。
12.将炒好的彩椒?。皆谇炎由霞纯?。
小贴士
茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。
家常蒸茄子的做法茄子味道很赞，那么你知道家常蒸茄子怎么做吗？一起来看看吧。
蒸茄子的家常做法

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皮薄的长条茄子切片蒸五分钟左右便可熟透，不确定茄子是否熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。蒸茄子做法：材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙；1、茄子切成约3cm长的条，蒜切碎，香菇切小粒；2、在碗中将剁椒与香菇，虾米混合，加入料酒，盐，糖和蚝油调味；3、粉丝在热水中泡软，之后放入盘中作为垫底，加适量盐调味；4、高火加热适量油，加入茄子翻炒至变软，加入适量盐；5、之后放到粉丝上，最后盖上第4步时混合好的剁椒酱，撒上蒜蓉，准备蒸制；6、将茄子隔水高火蒸5－6分钟淋上红油就好了。
凉拌蒸茄子蒸多长时间凉拌菜是炎热的夏季最受欢迎的菜品了，清凉又爽口。夏天正是大量蔬菜上市的季节，而随便一种蔬菜经过简单的加工，都能做成开胃的凉拌下饭菜，其中凉拌茄子就是一道非常经典的小菜，洗净、蒸熟、撕成条或捣成泥，拌入自己喜欢的佐料即可，但是在做这道小菜的时候也有一些注意事项的。首先如何挑选茄子？茄子的种类很多，从外形分有圆茄子、长茄子等，从颜色分有绿皮茄子和紫皮茄子，无论哪种茄子都可以做成凉拌菜，但是买的时候要注意挑选鲜嫩的，避免买到老茄子，因老茄子内部会结子，吃起来口感也不好。那么如果挑选嫩茄子呢？注意，无论哪种茄子，单纯从手感上就能辨别出来。用手握一下茄子，如果手感不光滑且发涩，那一定是嫩茄子，否则摸起来特光滑的那就是老茄子。另外，同一品种的茄子，嫩的一般颜色比较深，而且摸起来弹性比较好。其次，凉拌茄子第一步是先洗净蒸熟，切记茄子是蒸熟不要煮熟，否则茄子进水味道就偏淡了。另外，蒸的过程最好整个茄子入锅蒸，而不要切开，切开后的茄子蒸的过程水蒸气会进入。蒸的时间不宜太短或太久，蒸的时间短，茄子偏硬吃起来口感不好，蒸的时间太久熟烂如泥，口感也大打折扣。一般十五分钟到二十分钟即可，也要看茄子的大小定时间，期间可以用筷子扎一下试探，能轻轻穿透即可。将蒸熟的茄子从锅中取出，如果是放在盘中蒸的，可以把盘中的水蒸气倒掉，轻轻用筷子或刀划开茄子，内部会蒸出一部分水出来，也要控出来倒掉。然后洗净手将其撕成条，或用筷子、勺子等将其加工成泥状儿，即可拌入自己喜欢吃的调料美美地享用了。以上是我对做凉拌茄子时的几点注意事项，希望对您有帮助。
蒸茄子的家常做法

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蒸茄子的家常做法如下：用料：主料；茄子4个。辅料；蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。1、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。2、用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。3、大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。4、搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。5、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。扩展资料地理分布原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
怎样蒸茄子家常做法主料2人份茄子4个辅料蒜4瓣米醋适量生抽适量香油少许步骤1蒸茄子的做法大全茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上步骤2蒸茄子的做法图解用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟步骤3蒸茄子的家常做法大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油步骤4蒸茄子的简单做法搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来步骤5蒸茄子怎么吃蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可成品图烹饪技巧零难度、五分钟就能学会一道家常菜
面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法
大酱蒸茄子的家常做法步骤有哪些
东北蒸茄子的家常做法家常菜材料主料：茄子500克；辅料：葱适量、蒜适量、菜籽油适量、盐适量、鸡精适量蒸茄子1茄子洗干净切成图片这样请点击输入图片描述2切好的茄子放进蒸锅里，关盖大火烧开转中火蒸15分钟请点击输入图片描述3将大蒜切成细末请点击输入图片描述4葱切成末请点击输入图片描述515分钟后茄子蒸好了请点击输入图片描述6把茄子放到大一点的盘子里，加盐，鸡精调味，然后搅拌成泥请点击输入图片描述7把切好的大蒜末放进去一起搅拌请点击输入图片描述8炒锅里倒点菜籽油，将油烧热请点击输入图片描述9茄子上撒上葱花，将烧热的菜籽油淋上去，吃的时候在拌一下就好了请点击输入图片描述
面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法
蒸茄子怎么做好吃窍门
凉拌蒜泥蒸茄子的做法窍门把茄子洗好，切成薄片放在锅里蒸上十多分钟差不多就熟了，然后再把狻捣成蒜泥，当上醋，鸡精，夜视镜调好就可以了。很好吃的。醋适当放多点好吃哦。
蒜蒸茄子的做法最正宗的做法蒜蒸茄子最正规的做法就是应该把茄子切成块，用蒸锅蒸熟，然后再加入蒜泥，香油适量的食用盐进行调拌，就非常正宗了。
圆茄子怎么做好吃简单窍门这样凉拌手把手教蒸茄子调做凉拌茄子最好吃
做法，蒸茄子咸菜怎么做好吃，蒸茄子咸菜的家常做法茄子咸菜做法：
一、主料：茄子
500克、咸菜100克。
二、制作步骤：
1、茄子先用淡盐水泡一会，再洗净，沥干。
2、用剪刀去蒂。
3、用刀将茄子切段。
4、锅置火上，倒入花生油烧热。
5、蒜剥皮，拍松，放入炒锅爆香。
6、放入茄子段翻炒，加入盐和酱油。
7、加入咸菜和茄子一起炒。
8、加入少许水，盖上锅盖，烧几分钟即可。
9、加入鸡精，起锅，上桌。
三、注意事项：
1、加入大蒜炒起来更香。
2、用淡盐水先泡一下再洗，茄子会更干净。
蒸茄子的做法，蒸茄子怎么做好吃，蒸茄子的家常这道菜是我在一家炸酱面馆吃饭时吃过的，觉得特别好吃，家里原来蒸茄子就是放蒜泥、盐、醋、香油。这个店里的蒸茄子味道特别浓厚，茄子蒸好后就放在大的长条盘里...(展开)
食材
主料
茄子
300g

辅料
芝麻油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量

步骤

1.茄子一根，洗净去蒂。。

2.从中段切开，先切片，然后切佛手状。

3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

4.蒸茄子的同时，压蒜泥。

5.用筷子一扎就透，说明蒸好了。

6.码放到盘子里。

7.浇上蒜蓉。

8.加鲜贝露调味汁。

9.加美极鲜酱油。

10.加盐。

11.加香醋。

12.加芝麻油，

13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
水蒸茄子的做法，水蒸茄子怎么做好吃，水蒸茄子食材
主料
茄子
3个

辅料
香菜
5根
蒜头
4个
芝麻油
适量
青椒
2个
步骤

1.首先把茄子清洗干净

2.在锅内加入半锅的水，把茄子放在，不锈钢盘内，盘下面有一个蒸架支撑，然后盖上锅盖，大火，蒸15分钟。

3.15分钟以后蒸出来的茄子，放在一边晾至，因为我选的是小茄子，如果是大茄子的话，蒸图上颜就ok了

4.倒入油，放入蒜头和辣椒，加少许盐，把辣椒炒熟，以后就可以出锅倒入碗内，

5.茄子晾制好以后，用手把茄子撕成条，放在碗内，

6.然后倒入芝麻油，各位可根据自己的口味倒入油的多少

7.然后用筷子搅拌均匀，就ok啦，
蒸茄子的家常做法蒸茄子怎么做切成长条，上锅蒸10分钟左右就可以了！茄子配蒜很好吃蒜蓉蒸茄子做法原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，盐，葱花和鸡精。做法：步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。蒸茄子蒸茄子是一道做法简单，味道鲜美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少，属于低热量食物，有显著的减肥效果。营养丰富，尤其含大量维生素D，能保护血管。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效食材主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量步骤1.准备好茄子肉馅和红黄彩椒。2.彩椒洗净切成小丁。3.茄子洗净去皮备用。4.去皮的茄子切成条，码放在盘中。5.入蒸锅，蒸至10分钟。6.另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。7.下入肉馅煸炒至变色。8.加入酱油糖料酒煸炒均匀。9.倒入彩椒丁。10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。11.蒸好的茄子条挤掉水分。12.将炒好的彩椒?。?浇在茄子上即可。小贴士茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。
蒸茄子家常做法，正宗蒸茄子怎么做步骤
蒸茄子的做法步骤11.茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。
蒸茄子的做法步骤22.蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。
蒸茄子的做法步骤33.茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。
蒸茄子的做法步骤44.将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
蒸茄子的做法步骤55.将调味料根据自己的口味调好，浇到茄子上。
蒸茄子的做法步骤66.将油烧到冒烟，离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
家常蒸茄子怎么做好吃
怎样做蒸茄子好吃又简单
怎样蒸茄子家常做法主料2人份茄子4个辅料蒜4瓣米醋适量生抽适量香油少许步骤1蒸茄子的做法大全茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上步骤2蒸茄子的做法图解用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟步骤3蒸茄子的家常做法大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油步骤4蒸茄子的简单做法搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来步骤5蒸茄子怎么吃蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可成品图烹饪技巧零难度、五分钟就能学会一道家常菜
家常蒸菜之蒸茄子蒸茄子怎么做的蒸茄子的详细做法
东北蒸茄子的家常做法家常菜材料主料：茄子500克；辅料：葱适量、蒜适量、菜籽油适量、盐适量、鸡精适量蒸茄子1茄子洗干净切成图片这样请点击输入图片描述2切好的茄子放进蒸锅里，关盖大火烧开转中火蒸15分钟请点击输入图片描述3将大蒜切成细末请点击输入图片描述4葱切成末请点击输入图片描述515分钟后茄子蒸好了请点击输入图片描述6把茄子放到大一点的盘子里，加盐，鸡精调味，然后搅拌成泥请点击输入图片描述7把切好的大蒜末放进去一起搅拌请点击输入图片描述8炒锅里倒点菜籽油，将油烧热请点击输入图片描述9茄子上撒上葱花，将烧热的菜籽油淋上去，吃的时候在拌一下就好了请点击输入图片描述
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