红苋菜的功效与作用 _生活经验

怎样做红苋菜
苋菜的吃法怎么吃最好【清炒苋菜】食材：苋菜一把，大蒜一个，辣椒红油适量，花椒油适量，醋适量，细砂糖少许，味精制作方法：1.将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。2.全部摘好备用。3.将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。4.大蒜洗净剁碎。5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。6.放入苋菜翻炒。7.用筷子不断翻炒均匀。8.炒至苋菜变蔫出水，起锅。9.大蒜末碗里放入适量酱油，醋，少许味精，适量细砂糖，再放入一大勺辣椒红油，少许花椒油拌匀，做成蘸碟。就可以开动苋菜做好了，蘸着油碟吃，麻辣鲜香，超级下饭，瞬间秒光三碗白米饭，家人吃不够。你也试试吧。
红苋菜吃了有什么好处* 含有维生素K、铁、钙、磷等。* 苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。* 苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。* 具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。* 可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
红苋菜的种植时间苋菜喜温暖，较耐热，所以一种种植在春季。1.温度苋菜喜温暖，较耐热，温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育最为有利。10~12℃种子开始发芽， 22~24℃最适发芽，超过35℃时发芽和出苗均受影响。苋菜不耐寒，生长中遇 0℃以下低温就受冻死亡，温度低于10℃植株生长缓慢，最适生长温度为23~27℃，超过35℃时植株生长不良，纤维增加，品质变劣。2.湿度苋菜对空气湿度要求不严，要求土壤湿润，但不耐涝。直播的苋菜，直根深入土层，具有一定的抗旱能力，但土壤水分充足则叶片柔嫩，品质较好。苋菜耐涝耐渍性较差，土壤湿度过大或地面积水，会影响生长以致死亡。露地生长的多枝大株丛遇大雨大风天气，易倒伏。扩展资料苋菜对土壤的适应性较强，可选择地势平坦、排灌方便的黏土或沙质土，偏碱性土壤最为合适，在水分充足、土壤肥沃的条件下种植更有利于提高产量和品质。苋菜原产我国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。全国各地均有栽培，有时亦为半野生，小陇山林区普遍栽培。参考资料来源：百度百科-苋菜
红苋菜是什么菜有名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜” 。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。一般人群均可食用1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用；2、脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。2、在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。3、如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。苋菜性微寒、味微甘，入肺、大肠经；有清热解毒、利尿除湿、通利大便等功效；主治痢疾，大便涩滞，淋证，漆疮瘙痒。苋菜原我国，甲骨文中已有“苋”字，现全国各地均有栽培和上市。同时也有风韵的历史文化，据书记载宋代苏颂：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。”苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。清代萧雄的《西疆杂述诗园蔬》说道：“几畦蔬菜不成行，白韭者葱着意尝。萝菔儿情秋色老，蔓蔷缥贮隔年香。”
苋菜的好处和坏处

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野苋菜的药用功效【功效】清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。野苋菜的食疗作用1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能，提高造血功能，提升人体内的血红蛋白数量。2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果。4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。扩展资料：野苋菜禁忌虽然野苋菜根有好多的好处，它也是有些食物禁忌的，首先就是它的烹调时间不宜太长，消化不良、腹满、脾胃虚弱者要少吃或者不吃为好，要是一次性吃的太多可能会引起皮炎。野苋菜为苋科植物凹头苋和反枝苋的全草或根。凹头苋分布于全国各地;反枝苋分布于东北、华北、西北及山东、台湾、河南、安徽、等地。具有清热解毒，利尿之功效。用于痢疾，腹泻，疔疮肿毒，毒蛇咬伤，蜂螫伤，小便不利，水肿。参考资料来源：百度百科-野苋菜参考资料来源：三农网-野苋菜
苋菜的功效与作用和营养价值，吃苋菜有哪些好处苋菜主要有绿苋、红苋和彩苋3种，含铁较多，有补血功能，也叫长寿菜，尤以双色苋养分较高，多含锰和铜元素。有防治心脑血管疾病和补血作用，有利长寿。
苋菜和哪些菜有禁忌相克：

苋菜+山葵：中毒

苋菜+甲鱼：一起吃难以消化

苋菜+龟肉：一起吃难以消化

孕妇不可食用苋菜。

宜搭：

苋菜+鸡蛋：增强人体免疫力

苋菜+猪肝：增强人体免疫力
苋菜的功效与作用及禁忌有哪些
苋菜的功效与作用及禁忌苋菜性凉，味甘。归肝、大肠经。功效：清热利窍，通利二便，除湿止痢。有助于促进牙齿及骨骼的生长；促进凝血，增加血红蛋白含量；轻身减肥，促进排便。苋菜适宜急慢性肠炎，痢疾，大便干结，小便赤涩者，或贫血，骨折者食用。忌：平时脾胃虚寒便溏者勿食。苋菜可以经常吃，但是不宜一次吃得过多（每餐80~100克），否则易引起皮炎。相克配伍：苋菜忌与甲鱼、龟肉、蕨粉、菠菜、牛奶同食。相克药物：螺内酯，氨苯蝶啶，四环素、红霉素，甲硝唑，西咪替丁。苋菜含有高浓度的赖氨酸，对于青少年和婴幼儿的生长发育有重要作用。
苋菜的好处和坏处

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苋菜能用来减肥，长期使用不会有副作用，但要控制量，适量即可苋菜的好处：1、苋菜含钙量高，数据显示，每100克苋菜的钙含量高达180毫克左右。2、苋菜热量很低，100克苋菜的热量仅为25千卡，所以对于减肥者和需要控制体重的人来说，苋菜可作为很好的钙源食品。3、苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素。4、苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。5、苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。6、具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。7、可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋菜的坏处：1、苋菜可以常吃，但不宜一次食用太多。特别是在夏天日照强烈的时候，苋菜会对光照产生反应，使食用苋菜的人出现皮肤发紫、发痒、灼热、肿胀等不适感，这种现象医学上称之为“日光性皮炎” 。2、苋菜有滑胎的作用，所以孕妇平日忌食，但临产时可以食用。3、苋菜性凉，因此脾胃虚寒、消化不良、大便溏薄者忌食。扩展资料：常见的苋菜做法：苋菜煲汤：苋菜可以煲汤，与瘦肉皮蛋等一起煮汤， 10分钟即可，美味清甜，是上汤。水煮苋菜：苋菜也可水煮，水煮苋菜浇上食用油与盐，简单好吃。爆炒苋菜：苋菜用蒜头爆炒，味香浓，口感爽滑，非常适合家庭煮食。苋菜馅心：苋菜还可作为饺子、包子的馅心，营养美味。参考资料：苋菜_百度百科
吃苋菜有什么好处，吃苋菜的好处，苋菜吃了有什么好处苋菜茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种颜色者供观赏;根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
苋菜的营养价值？1.清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2.营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。3.促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
苋菜的营养价值茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。[1]
功效作用

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
营养价值

每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。

苋菜
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
苋菜的营养价值苋菜的功效及作用有哪些苋菜主要有绿苋、红苋和彩苋3种，含铁较多，有补血功能，也叫长寿菜，尤以双色苋养分较高，多含锰和铜元素。有防治心脑血管疾病和补血作用，有利长寿。
苋菜有什么营养和功能？苋菜的营养:
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
苋菜的功能:
1.清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
苋菜有哪些营养价值？苋菜，又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜。由于它的营养价值很高，有的地区把苋菜称为“长寿菜” 。我国栽培苋菜有三个类型：一是绿苋，叶片呈现绿色，耐热性强，吃口硬。二是红苋，叶片呈紫红色，耐热性中等，吃口软糯。三是彩苋，叶脉附近呈紫红色，叶片缘部呈绿色，吃口软糯。营养及功效：* 含有维生素K、铁、钙、磷等。* 苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。* 苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。* 具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。* 可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。食用宜与忌：* 适合老、幼、女性、肥胖者食用。* 苋菜不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。* 肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。* 烹调时间不宜过长。* 苋菜不可与鳖、龟同食。
苋菜的功效与作用和营养价值，吃苋菜有哪些好处苋菜主要有绿苋、红苋和彩苋3种，含铁较多，有补血功能，也叫长寿菜，尤以双色苋养分较高，多含锰和铜元素。有防治心脑血管疾病和补血作用，有利长寿。
苋菜的营养价值，食用苋菜的好处有哪些苋菜的功效与作用有哪些？
苋菜有什么营养和功能？苋菜的营养:
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸，可能影响矿物质的吸收。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
苋菜的功能:
1.清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.营养丰富，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
苋菜的功效和作用1、清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
苋菜的营养价值茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。[1]
功效作用

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
营养价值

每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。

苋菜
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，所含比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
养生汤品怎么做我的养生汤，是我最爱喝的，暖身养胃又养颜，赶紧喝起来
市场上一份养生的药膳汤，大概在什么价位？-药膳小食胡椒猪肚鸡传统的炖鸡配以胡椒佐料，鲜甜的鸡肉透出微微一点辣味，口感奇特。功效:温中散寒、健脾开胃肉松窝蛋菠菜红、黄、绿三色放在煲里水煮，不仅颜色搭配费尽心思，味道也颇有水准。功效:生津血、降血压、通肠胃锅仔归参山药猪腰药膳色彩最浓重的一款菜式，从原料到中药搭配都十分讲究，吃起来却不见太多药味。功效:养血、益气、补肾锅仔天麻猪脑最常见的炖汤原料，加入天麻，非常适合经常用脑过度的人士食用。功效:补脑祛风荷香蒸鹧鸪普通的蒸笼菜式，但经过厨师调制加入一些中药佐料，使其别具一番风味。功效:补肺润肺、化痰止咳响螺炖水鸭用洗干净的响螺片加上水鸭，炖3个小时左右的汤可以起到滋阴补肾的效果，补而不燥。川芎白芷炖鱼头川芎、白芷可以起到养血祛风、散寒止痛的效果。加上大鱼头一起炖，有利于抗感冒，止头痛。瑶柱花菇炖鸡来自大海的瑶柱益气，与花菇的滋补互相促进，起到益气养阴、补肾护肝的效果。灵芝炖猪月展灵芝炖猪月展灵芝加上猪月展除了可以补虚润肺还可以提高肌体免疫力。该汤最适合一些身体素质比较差的人常饮。市场上可以用来做滋补汤品的原料有很多，但不是所有的都适合秋冬食用。因为秋冬气候干燥，容易出现口干、唇干、干咳、皮肤干燥等，并由于肺损伤导致感冒、支气管炎等疾病的发生;因此，饮食不当容易损伤脾胃，造成消化不良、痢疾、腹泻等肠胃方面的疾?。?所以秋冬进补应遵循生津润肺的原则，多吃养阴润燥、生津止渴、平补肺气的食物。用作滋补汤品的原料搭配宜选择西洋菜和鸭肾、桑杏和猪肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、鸡骨草和猪横猁等等。滋补汤是一种饮食调养品，它具有口味鲜、醇和、食用后不口干、针对性强、效果明显等特点，可以在美食享受中达到保健养生的目的。但功效的体现是因人而异的，不同性别、不同年龄、不同健康状况的人，可分别选适合自身的汤品进行调理和滋补。只有熟知自身体质，各取所需，才能取得良好的进补效果。同时江老板还建议，在食用滋补汤品之前最好以水代茶，因为茶的作用有可能与药膳相抵触，进补效果就没有那么明显了。“煲汤”VS“炖汤” 在做法上也要根据喜欢的口感有所区别，滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式，煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。据说，在以汤品进补的同时，若配上药膳小菜补充调理，进补效果将会更好。这类菜品以天然和极富营养的食物为主，以食物中药佐料。中药的选取多为平和温补型，经特殊烹制而成。既保持了原料本身的营养成分和鲜美味道，又保持了它的滋补有效成分。只要了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑?。?无论是烹调成菜肴，还是制成糕点、面食、粥品等，都能使你获得药膳的辅助调理效果。、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了) 。2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。做法:1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
夏季保健养生汤的种类有哪些
夏季养生汤有哪些，这些养生汤品了解一下当然是色香味俱全的百合排骨蔬菜汤，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。是一道不可多得的夏季养生汤。
这道百合排骨蔬菜汤，不仅营养丰富，美味可口，还可以起到清热解毒，美容降压的功效。酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，维持人体内酸碱平衡的重要作用，是一道制作简单、功效显著的家常养生汤。喝百合排骨蔬菜汤的同时，就可以吸收丰富的蛋白质、淀粉、多种矿物质、多种维生素B和氨基酸，有效起到有润肺养颜、清心解毒、开胃安神的作用。
养生汤有哪些？【红苋菜的功效与作用】养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，详细说可太多了以四季养生来讲春季一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。春季喝汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。夏季夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。秋季初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。秋天宜收不宜散，因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意的是，夏季刚过，暑气消退，人们食欲普遍增加，此时不宜进补过度，以免过极伤胃。冬季进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。小儿养生编辑炒扁豆淮山粥春季，广州开始进入多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力较弱，精神欠佳，动不动就说“好累啊”，这是什么原因呢？中医脏腑学认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺盛，肝胜脾（木克土），以致脾胃不能很好地运化水湿。因此很容易引起水湿内困，加上春季阴雨绵绵，外湿困阻脾胃阳气，引起人体血气运行不畅，经脉不通，所以才会感到疲乏、嗜睡，这就是人们称之为的“春困” 。脾虚困湿是春困的主要原因。湿气一般夹“寒”而来，因此幼儿必须注意保暖，切勿受凉；不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，家长还应让孩子多进食健脾去湿的食物。健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、木棉花、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。赤豆鱼汤功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。苋实老鸭功效：滋阴养胃，健脾利水。苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。淮山粥功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。猪舌汤功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。鹌鹑汤鹌鹑汤功效：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。汤谱编辑1、木瓜、鱼尾（煎香）汤木瓜、花生、鸡脚汤2、木瓜、花生、鸡脚汤3、木瓜、雪耳、猪展汤4、乌鸡、淮山、杞子汤5、乌鸡、清补凉/乌鸡、花旗参汤6、菜干、猪肺汤（或加猪粉肠）7、西洋菜、生鱼（煎香）、蜜枣、南北杏汤8、苹果、雪梨、猪展、蜜枣、南北杏汤9、西洋菜、罗汉果汤10、猪肚、母鸡汤11、猪小肚、赤小豆、煲车前草汤12、猪肚、胡椒粒、大芥菜汤（或酸菜）13、猪肚、胡椒粒、白果、腐竹汤14、苦瓜、黄豆、鸡脚汤15、罗卜丝、红枣、鲫鱼汤16、冬菇煲鸡汤（或鸡脚）17、霸王花煲猪展汤18、青、红罗卜、玉米猪横利汤19、青、红罗卜煲牛展汤20、枸杞、猪肝、肉片汤21、鱼头（煎香）、豆腐汤（可加红枣）22、塘虱、黑豆汤23、冬瓜、番鸭汤（加少许清补凉）24、花生、鸡脚汤25、生鱼（煎香）、芥菜/豆腐26、水蛇煲鸡汤(龙凤汤)27、白果、腐竹、鸡蛋（甜汤）/白果、腐竹、白米煮成粥（咸甜皆宜）