把子肉的做法最正宗的做法 _生活经验

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徐州把子肉怎么做的？6、立达袁记怪味鱼把子肉把子肉做为徐州特色小吃，他们家的菜做的还算地道。味道还可以，快餐吃起来也方便，节省时间。怪味鱼还是挺有味道的。地址：立达路2号7、老茅家米线把子肉他家的米线把子肉，真是太出乎意料了，汤底浓郁，材料丰富，口感很棒，环境也很明亮，态度热情。下次还来。把子肉肥而不腻，狮子头也是不错的选择，主要本人是个肉食主义者，所以素的感觉一般，量非常足，值得推荐。地址：湖滨路交通银行西巷子里8、夹河街梅姐把子肉把子肉肥而不腻，配的素鸡，海带，青菜入味，好吃。地址：夹河街东头徐州老菜馆向西50米9、孙学明把子肉馆(下淀路店)很有名气的一家快餐店，干了有几十年了吧，味道非常正宗，现在很难找到像他那样地道的味道了。店不是很大，每天中午人都满满的。他只卖中午一顿，每天上午11点10分开始有菜卖基本上1点10以后就很难买到菜了。很喜欢他家的菜。去的时候要看清楚牌子再进?。?那边还有几家仿他的小店，味道都极烂，进错店就是你自己的味觉损失了。地址：下淀路木材市场路口10、凤岐把子肉人均20+吧还没有敢要很多大荤，本人超级爱吃肉的，但他家真心不便宜，主要是看到是要推荐“特色”的，这家简直就是把子肉界的老大哥了吧，味道还不错。还有免费的米汤，和小菜。地址：云龙山东坡云龙社区办公楼门口(近泰山路)
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把子肉的做法最正宗的做法用钢金锅怎么做材料里脊肉，小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜），葱，生姜，大蒜，酱油，干辣椒，郫县豆瓣，盐，花椒，蛋清，油，料酒，淀粉，高汤或清水，八角，丁香，草果（拍裂）做法1、将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。2、腌肉的时间可以做以下工作：将油菜洗净备好（大棵的油菜可以切成段）；将葱切葱花，生姜切成末、大蒜也切成末；将辣椒剪成段，去掉辣椒籽（能吃辣的可以留着），郫县豆瓣用刀剁细。3、将锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）放少许花椒和干辣椒爆香（要用小火）；放入少许葱姜蒜末爆出香味；放入油菜开大火炒2分钟放盐炒匀；找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平。4、锅中放平时炒菜的油量，放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油；放葱姜蒜炒出香味；往锅中放高汤或水，大火烧开；将腌好的肉片用手抖散下入锅中，用筷子划散，再开锅肉片完全变色即可；将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上；将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。5、将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中，放草果丁香八角小火出香味，然后将香料捞出不用；放入剩下的花椒（提前撒少许水润湿即可，这样香味出的透，还不会糊）小火慢慢将花椒熬；稍变色出香味，可以也将花椒捞出不用，这样吃的时候就不会吃着花椒粒；放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火；趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。
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老济南把子肉做法老济南把子肉。我们都没有听说过这个肉的名字。相信挺好听挺好吃的吧！以后去查一查也做一下。
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把子肉制作方法

文章插图

原料：肥肉相间的三层五花肉1000克，姜20克‘香葱15克‘老抽15ml，糖色15克，蜂蜜适量，冰糖20克色拉油1000克。香料：八角3克、桂皮3克、香叶2克、白芷1.5克、砂仁2克、小茴香2克、陈皮1.5克，胡椒颗粒2克高汤1000克，制作方法：1、将五花肉改刀成10厘米长，0.5-0.9厘米厚的片，放入锅中加适量料酒，焯水后捞出，表面抹上适量蜂蜜。2、锅内倒入色拉油烧制7成热，放入五花肉炸至金黄色捞出。3、锅内留适量底油，把所有香料炒出香味，倒入高汤中，烧开，加入老抽、糖色，适量盐、鸡精，五花肉大火烧开，改小火卤制50分钟左右至酥烂入味。4、食用时，淋入少许卤汁，味道更好。
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