紫苏叶怎么吃 _生活经验

新鲜的紫苏怎么吃?紫苏最过瘾的土吃法，牢记这3步，1分钟搞定，清爽解腻又提神！香
紫苏叶到底要怎么吃。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。紫苏的功效是发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒，但是气虚、阴虚及温病患者慎服。紫苏叶的吃法如下：鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，利于各种维生素的吸收。炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤。鲜叶沾辣根或甜面酱生食，营养丰富。
紫苏叶对人有什么好吃，怎样吃才有效果？紫苏叶营养分析：
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏叶食疗作用：
紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；
具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；
主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。
注意：温病及气弱表虚者忌食。
紫苏叶食物相克：
紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

凉拌紫苏叶　
一、原料：
1.主料：紫苏嫩叶300 克。2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。
二、制法：
1、将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。
2、切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

紫苏茄子：

主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：紫苏叶5克,辣椒(红,尖)30克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,植物油10克,盐5克,生抽10克

做法：
1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净；
2. 切葱花蒜蓉备用；
3. 紫苏去较老叶梗；
4. 茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀；
5. 腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
6. 蒸茄子时，开始准备浇汁；
7. 油热至七八分，加入蒜蓉爆香；
8. 再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味；
9. 最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻；
10. 再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；
11. 茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁就可以了。

紫苏焖鱼

主料：草鱼800克
辅料：紫苏叶100克,青椒35克
调料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克
做法：
1. 鱼洗净处理好；
2. 青椒、姜洗净切片；
3. 紫苏洗净；
4. 大蒜剥好；
5. 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7. 放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8. 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9. 加盐调味，即可出锅。
紫苏叶怎么吃日本人沾面糊直接油炸（日本叫“天妇罗”，韩国叫“甜不辣”），中国人一般切成细丝，撒在食物上，当香菜用。
紫苏叶子怎么吃的做法材料
紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精
做法
1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎?。?br>2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
紫苏叶怎么吃日本人沾面糊直接油炸（日本叫“天妇罗” ，韩国叫“甜不辣”），中国人一般切成细丝，撒在食物上，当香菜用。
新鲜的紫苏怎么吃?紫苏最过瘾的土吃法，牢记这3步，1分钟搞定，清爽解腻又提神！香
紫苏叶怎么吃

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材料：鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量1、首先，准备好需要用到的材料。2、紫苏叶洗干净备用。3、鸡蛋打散备用。4、大蒜去皮切片备用。5、鸡蛋搅匀备用。6、锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。7、锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。8、放入紫苏叶。9、翻炒均匀，放入鸡蛋，盐。10、最后，翻炒均匀，即可装盘食用。
紫苏的吃法紫苏的作用：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，鱼蟹中毒等。紫苏的吃法：简单的有直接泡水喝、炒鸡蛋等，复杂的制作见以下资料：凉拌：一、原料： 1.主料：紫苏嫩叶300 克。2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。二、制法：将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。紫苏粥一、原料： 1.主料：粳米100 克，紫苏叶15 克。2.调料：红糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。紫苏饮一、原料： 1.主料：紫苏鲜叶3—5 片。2.调料：白糖。二、制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。按：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。苏子粥一、原料： 1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克。2.调料：红糖。二、制法： 1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。按：苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。苏子汤团一、原料： 1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克。2.调料：白糖、猪油。二、制法： 1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。按：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
营养师教你怎么吃紫苏油紫苏油从工艺上分为冷榨和热榨两种。冷榨油颜色金黄或者淡黄，如下图所示。冷榨紫苏油的食用方法是直接饮用，不需要加热。可以放在牛奶，稀饭，酸奶里拌匀饮用，以每天早晨空腹饮用，吸收比较好。冷榨紫苏油又称初榨油，是紫苏经过水洗，烘干的步骤以后，用液压机压榨获得。然后经过过滤，沉淀的物理步骤，并没有任何添加和化学处理。特别是以黑龙江桦南地区的咖啡色苏籽原料榨取的紫苏油，因为高寒高纬度， α-亚麻酸含量高达66%以上众所周知， α-亚麻酸并不能由人体合成，而需要从自然界获取。补充亚麻酸对各年龄段的人，都是必须的。可以提高胎儿的智力，预防老年人小脑萎缩，保护肝脏，降低血液中的胆固醇，软化血管。2.熟榨紫苏油的颜色是红棕色， α-亚麻酸含量高达60%以上，味道香浓，是紫苏籽经过炒熟后压榨获得的。然后经过过滤，沉淀的物理步骤，并没有任何添加和化学处理。熟榨紫苏油，可以做炒菜油，凉拌菜都可以。但是炒菜的时候，油温不要超过200度，判断的标准，紫苏油的烟点是230°左右，不能到烟点是最高的限制。因为一旦到达了烟点，紫苏油裂解， α-亚麻酸就会流失60%以上。营养物质流失，食用紫苏油的目的就达不到。另外补充一个重要常识，炒菜的时候，无论用什么油，都不要烧到油冒烟，因为那样会产生大量的苯并芘，苯并芘是致癌物质，会诱发人体肿瘤。文登金刚食品生产的冷榨熟榨紫苏油，出口韩，日，东南亚等国质量可靠。可以从淘宝购买。
紫苏怎么吃

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紫苏可以凉拌着吃。用料：紫苏叶、黄瓜、尖椒、食盐、生抽、辣椒油、香油。做法如下：1、把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用。2、将黄瓜洗干净切成粗丝，备用。3、将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用。4、将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。5、再倒点辣椒油、香油，搅拌均匀即可。扩展资料紫苏的用途：1、紫苏在日本多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物。2、在中国少数地区也有用紫苏作蔬菜或入茶。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。3、越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。4、在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。参考资料来源：百度百科-紫苏
新鲜紫苏菜怎么做好吃主料蚌肉适量辅料干红辣椒数只姜适量青蒜杆子适量紫苏叶适量料酒适量盐适量淀粉水适量酱油适量蚝油适量步骤1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~小贴士爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。装肉肉的就是河蚌壳，是上次买了特意留下当碗滴哈~~~营养分析：河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。
如何腌制新鲜的紫苏籽怎么吃降脂护心的“紫苏籽”，按照这种方法吃，既保护心血管又美味
紫苏叶怎么吃

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材料：鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量1、首先，准备好需要用到的材料。2、紫苏叶洗干净备用。3、鸡蛋打散备用。4、大蒜去皮切片备用。5、鸡蛋搅匀备用。6、锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。7、锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。8、放入紫苏叶。9、翻炒均匀，放入鸡蛋，盐。10、最后，翻炒均匀，即可装盘食用。
紫苏怎么吃？新鲜紫芳。做鱼虾青蛙鳝鱼之类的腥味重的放点可以去腥提鲜
紫苏叶怎么吃日本人沾面糊直接油炸（日本叫“天妇罗”，韩国叫“甜不辣”），中国人一般切成细丝，撒在食物上，当香菜用。
怎么食用紫苏叶　1、紫苏粥紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。粳米用清水淘洗干净。沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用。锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成。紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒作用。此粥用于体弱婴儿，对偶感风寒易患感冒者有效。
2、紫苏麻仁粥紫苏子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用。具有润肠通便。适用于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通、燥结难解的患者。
3、凉拌紫苏叶紫苏嫩叶300克。精油、味精、酱油、麻油。将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。
4、紫苏饮紫苏鲜叶3—5片。白糖。将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
5、紫苏子汤团主料：紫苏子300克，糯米粉1000克。调料：白糖、猪油。将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
紫苏叶可以每天吃吗？？当然可以天天吃了，在日本是人们每天必备的食物。。。
紫苏叶吃了2克有什么影响你好，单独不可以吃的。你不要再吃了。
当然你吃了只有2克，那可以肯定没有明显害处的。紫苏叶是辛温的，主要用来发汗并可暖脾胃。
吃紫苏叶有什么好处
都说吃紫苏叶好，该怎么做？紫苏，是一种一年生草本植物，原产于中国，现在主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国等，在我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生种和人工栽培。紫苏在我国已有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。苏叶一般指紫苏叶。紫苏叶是唇形科塔花族双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。其功效有：1、紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症。2、中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功。紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。扩展资料：紫苏叶原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。国民间还用紫苏作天然防腐剂。用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天还呈新鲜状。在古代，常把苏叶当茶制成饮料，长期服用。苏叶茶可以解毒健胃，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一” 。肉末紫苏炒黄瓜用料：黄瓜2根、肉末100g、盐5g、食用油20g、小米辣2个、蒜末20g、老抽10g、紫苏叶（苏子叶）20g制作步骤 1黄瓜切成片，加入盐拌匀，静置30分钟，让黄瓜片出水。出水以后会更加脆。静置以后，把水攥一下。杀水的时候加了盐，炒菜的时候就不用再放了。制作步骤 2锅中放入油，倒入肉末，翻炒至变色发白。这种快手菜，一定要大火爆炒。制作步骤 3倒入黄瓜片，小米辣、蒜、老抽、紫苏叶，快速翻炒1分钟，就可以出锅了。紫苏炒了以后，缩得很厉害，喜欢紫苏的，可以多放点。
紫苏叶怎么做好吃紫沙流苏团是最常见的一种吃法，具体步骤:
1.将紫甘蓝洗净切碎
2.紫苏叶洗净备用
3.糯米粉过筛备用
4.所需红豆沙（提前做好）
5.紫甘蓝放入料理机中，加适量水绞碎
6.用纱布将紫甘蓝过滤去渣
7.将过滤后的紫甘蓝汁倒入糯米粉中，加适量白糖，和成糯米团
8.糯米团醒10分钟
9.分成大小合适的剂子，用手指压出小窝
10.包入适量红豆沙，封口
11.搓成长形，用紫苏叶包好
12.依次包完后入锅蒸20分钟即可（蒸熟后颜色很漂亮）

小贴士:
1、紫苏叶也可以换成做寿司用的紫菜，也很好吃哦。
2、不喜欢甜味可改成肉馅。咸味的，同样好吃。
紫苏叶怎么吃

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材料：鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量1、首先，准备好需要用到的材料。2、紫苏叶洗干净备用。3、鸡蛋打散备用。4、大蒜去皮切片备用。5、鸡蛋搅匀备用。6、锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。7、锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。8、放入紫苏叶。9、翻炒均匀，放入鸡蛋，盐。10、最后，翻炒均匀，即可装盘食用。
紫苏叶怎么炒好吃食材
紫苏叶 3两
小青椒 1个
小红椒 1个
蒜 1瓣
盐 2克
味精 1克
步骤

1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎?。?br>
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；

3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，

4.倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
小贴士
** 紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮。
很多人都说吃紫苏叶对身体好，大紫苏叶该怎么吃呢？紫苏在我国已有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。时至今日，我国民间烹饪鱼、蟹等食材，仍保留放紫苏叶的习俗，除了可以去腥增鲜，还能预防和治疗饮食不当引起的腹痛吐泻等症。生拌是最基础的紫苏叶的吃法。跟其他做法相比，生拌最简单而且有利于维生素最大程度的保留。食用紫苏叶的时候只需要用温盐水加味精进行搅拌调味，加入少量香油即可上桌了。将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约3分钟后，即可饮用。紫苏的芳香成分很容易挥发，所以不要泡太久，趁热饮用。以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽，紫苏炒花蛤：花蛤肉质鲜美，是一道家常的河鲜，紫苏叶恰到好处地去除其中的腥味，提升鲜味儿。我觉得最简单好吃的方法就是拿它来炸着吃，这是我家老妈常做的一种美味，新鲜的，腌制的紫苏叶都可以，成品焦香酥脆，香味浓郁，越嚼越香，也是我喜欢吃的一种美味。紫苏籽还可以用来榨成植物油，市面上较为少见，紫苏油被称之为胡麻油，被大家誉为“植物油中的黄金”，通过名字，大家可以知道，它的油是多么珍贵。紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎，紫苏叶也可用于妊娠呕吐，胸腹满闷，一般情况下还会与陈皮、砂仁配伍，这样可以加强止呕、安胎的效果。
紫苏叶的食用方法

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紫苏叶的凉拌方法：一、原料： 1.主料：紫苏嫩叶300 克。2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。二、制法：将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。
怎么食用紫苏叶紫苏叶功能主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
希望能够帮助到你，望采纳，谢谢
紫苏叶怎么吃日本人沾面糊直接油炸（日本叫“天妇罗”，韩国叫“甜不辣”），中国人一般切成细丝，撒在食物上，当香菜用。
紫苏怎样食用？前沿精油-食用紫苏
紫苏叶到底要怎么吃。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。紫苏的功效是发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒，但是气虚、阴虚及温病患者慎服。紫苏叶的吃法如下：鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，利于各种维生素的吸收。炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤。鲜叶沾辣根或甜面酱生食，营养丰富。
紫苏叶怎么做好吃呀?紫苏叶便是我们常说的白苏，在农村这个地方，很多人会把这个紫苏叶当时是无关痛痒的野草，可是却不清楚这一紫苏叶原来是有很多作用的食材，挑选紫苏叶也有看病的作用，对增强记忆力而言，实际效果也会很非常好，挑选紫苏叶来制作美食的情况下也有很多人会用于做拌凉菜的特色美食，拌凉菜紫苏叶是以便让紫苏叶的味儿更强，不容易有苦涩味，也不会太油腻感，那麼怎样来拌凉菜字苏叶呢?作法一拌凉菜紫苏叶一、原材料：1. 主要材料：紫苏叶叶子300 克。2. 调味品：单方精油、鸡精、生抽、色拉油。二、制作方法：将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份。切段放盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的功效。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。身心健康人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。作法二1.先把紫苏叶择去脏物，用冷水清洗，放进开水锅内焯透，捞起来，再用冷水洗一洗，挤干水份，预留。2.将紫苏叶用刀割成段，立即放进盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的作用。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。正常人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。此菜具备祛毒、祛寒、行气的作用。紫苏叶不能同鲫鱼食，生毒疮。作法三主要材料：紫苏叶：60克辅材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用盐：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽酱油：10ml、芝麻油：4ml 流程：1、苏子叶清洗。2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切条。3、苏子叶切条。4、将全部调味品放进翻拌。上边这种方法能够让我们迅速的进行这个字苏叶拌凉菜的现代性，拌凉菜紫苏叶的情况下假如担心苦得话，那麼最好天赋加点白砂糖，那样能够让苦涩味获得一定的改进，紫苏叶务必要先煮一下，那样做紫苏叶才不容易感觉好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得话，实际上立即
紫苏菜怎么做好吃
紫苏怎么做好吃紫苏贝有浓郁的香味，能增加食物香味，特别适合做火锅。
紫苏怎么做好吃把紫苏焯下水，凉拌特别好吃，另外晒杨梅干加入紫苏糖拌，酸酸甜甜真是可口，吃了还想吃。
紫苏叶对人有什么好吃，怎样吃才有效果？紫苏叶营养分析：
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
紫苏叶食疗作用：
紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；
具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；
主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。
注意：温病及气弱表虚者忌食。
紫苏叶食物相克：
紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

凉拌紫苏叶　
一、原料：
1.主料：紫苏嫩叶300 克。2.调料：精盐、味精、酱油、麻油。
二、制法：
1、将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。
2、切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

紫苏茄子：

主料：茄子(紫皮,长)300克
辅料：紫苏叶5克,辣椒(红,尖)30克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,植物油10克,盐5克,生抽10克

做法：
1. 将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净；
2. 切葱花蒜蓉备用；
3. 紫苏去较老叶梗；
4. 茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀；
5. 腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；
6. 蒸茄子时，开始准备浇汁；
7. 油热至七八分，加入蒜蓉爆香；
8. 再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味；
9. 最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻；
10. 再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；
11. 茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁就可以了。

紫苏焖鱼

主料：草鱼800克
辅料：紫苏叶100克,青椒35克
调料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克
做法：
1. 鱼洗净处理好；
2. 青椒、姜洗净切片；
3. 紫苏洗净；
4. 大蒜剥好；
5. 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7. 放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8. 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9. 加盐调味，即可出锅。
紫苏叶怎么吃紫苏叶是种香料来的，一般炒螺和煮雨比较常见，其次炒青瓜等都可以放，记住用紫苏叶就像用葱那样，别太多
都说吃紫苏叶好，该怎么做？紫苏，是一种一年生草本植物，原产于中国，现在主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国等，在我国华北、华中、华南、西南及台湾省都有野生种和人工栽培。紫苏在我国已有2000年的种植历史，主要用于药用、油用、香料、食用等，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。苏叶一般指紫苏叶。紫苏叶是唇形科塔花族双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。其功效有：1、紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症。2、中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功。紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。扩展资料：紫苏叶原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。国民间还用紫苏作天然防腐剂。用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天还呈新鲜状。在古代，常把苏叶当茶制成饮料，长期服用。苏叶茶可以解毒健胃，宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一” 。肉末紫苏炒黄瓜用料：黄瓜2根、肉末100g、盐5g、食用油20g、小米辣2个、蒜末20g、老抽10g、紫苏叶（苏子叶）20g制作步骤 1黄瓜切成片，加入盐拌匀，静置30分钟，让黄瓜片出水。出水以后会更加脆。静置以后，把水攥一下。杀水的时候加了盐，炒菜的时候就不用再放了。制作步骤 2锅中放入油，倒入肉末，翻炒至变色发白。这种快手菜，一定要大火爆炒。制作步骤 3倒入黄瓜片，小米辣、蒜、老抽、紫苏叶，快速翻炒1分钟，就可以出锅了。紫苏炒了以后，缩得很厉害，喜欢紫苏的，可以多放点。
紫苏叶怎么吃

文章插图

材料：鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、辅料盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量1、首先，准备好需要用到的材料。2、紫苏叶洗干净备用。3、鸡蛋打散备用。4、大蒜去皮切片备用。5、鸡蛋搅匀备用。6、锅放油烧热倒入鸡蛋液，煎熟成出备用。7、锅放油烧热，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。8、放入紫苏叶。9、翻炒均匀，放入鸡蛋，盐。10、最后，翻炒均匀，即可装盘食用。
苏子叶怎么吃健康养生的苏子叶万能吃法，香味扑鼻，越吃越香
紫苏叶怎么做好吃呀?【紫苏叶怎么吃】紫苏叶便是我们常说的白苏，在农村这个地方，很多人会把这个紫苏叶当时是无关痛痒的野草，可是却不清楚这一紫苏叶原来是有很多作用的食材，挑选紫苏叶也有看病的作用，对增强记忆力而言，实际效果也会很非常好，挑选紫苏叶来制作美食的情况下也有很多人会用于做拌凉菜的特色美食，拌凉菜紫苏叶是以便让紫苏叶的味儿更强，不容易有苦涩味，也不会太油腻感，那麼怎样来拌凉菜字苏叶呢?作法一拌凉菜紫苏叶一、原材料：1. 主要材料：紫苏叶叶子300 克。2. 调味品：单方精油、鸡精、生抽、色拉油。二、制作方法：将紫苏叶清洗，入开水锅内炉透，捞起来清洗，挤干水份。切段放盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油，翻拌即成。按：紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的功效。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。身心健康人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。作法二1.先把紫苏叶择去脏物，用冷水清洗，放进开水锅内焯透，捞起来，再用冷水洗一洗，挤干水份，预留。2.将紫苏叶用刀割成段，立即放进盘里，添加食盐、鸡精、生抽、色拉油翻拌，就可以服用。紫苏叶带有多种多样营养元素，非常含有胡罗卜素、维他命C 、B2。丰富多彩的胡罗卜素、维他命C 有利于强增人体免疫作用，提高身体抗病性预防疾病工作能力。紫苏叶具备发布、祛寒、行气的作用。此菜适用发烧感冒寒症、恶寒发热、咳嗽、喘气、胸腹胀痛等症状。正常人服用能增强体质、泽肤、护肤、清目而健体。气表虚弱者禁吃。此菜具备祛毒、祛寒、行气的作用。紫苏叶不能同鲫鱼食，生毒疮。作法三主要材料：紫苏叶：60克辅材：尖椒：25克、蒜：10克、姜：3克、食用盐：2克、白砂糖：1克、白醋：10ml、生抽酱油：10ml、芝麻油：4ml 流程：1、苏子叶清洗。2、姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切条。3、苏子叶切条。4、将全部调味品放进翻拌。上边这种方法能够让我们迅速的进行这个字苏叶拌凉菜的现代性，拌凉菜紫苏叶的情况下假如担心苦得话，那麼最好天赋加点白砂糖，那样能够让苦涩味获得一定的改进，紫苏叶务必要先煮一下，那样做紫苏叶才不容易感觉好苦，也可以吃下，假如肯吃苦得话，实际上立即