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【家庭晒腊鸭方法 家庭怎么晒腊鸭】1、准备鸭一只、花椒适量、白糖适量、盐少许、白酒少许 。
2、把准备好的鸭用清水清洗干净，沥干 。
3、然后小火把锅加热，放入盐和花椒，用铲子把盐炒至发黄关火，进行冷却 。
4、鸭肉涂上炒热的盐 ， 花椒 ， 糖 ， 白酒，用手涂抹均匀，放入容器内 。
5、把鸭密封好，静置一天 。
6、一天后把鸭肉取出，用绳子系好挂起风干 。
7、等待鸭肉自然风干后取回，腊鸭就做好了 。

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