文章插图
1、剪开头、腹的连接处，拉出头足，再取出腹中的软骨，然后剪开腹部，把墨囊小心取出 。
【新鲜墨鱼蛋的正确清洗方法 新鲜墨鱼蛋的正确清洗方法是什么】2、剥下皮 。剪下头部的内脏 。
3、墨鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美 。
4、剥去头部皮膜 ， 把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)，用水清洗干净即可 。

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