竹笋炒肉怎么做好吃 _生活经验

川菜竹笋炒肉怎么做好吃次竹笋炒肉什么好吃，我觉得每个人有每个人的做法和炒饭只要自己喜欢吃怎么炒的好吃。

笋子炒肉怎么做好吃？

文章插图

主料：笋子300克、猪肉230克。辅料：植物油80克、盐3克、鸡精1克、花椒0.3克、淀粉3克。1、首先准备好食材。2、猪肉洗净切成肉丝，调入适量盐，淀粉。3、搅拌均匀后，腌制片刻。4、笋子捞出，挤干水分，装盘待用。5、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入花椒炒香。6、放入肉丝大火翻炒。7、肉丝炒变色后，放入笋子，继续翻炒。8、放入小米辣，继续翻炒。9、食材炒熟后，调入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。10、成品图如下。
清炒竹笋怎么做好吃材料主料：春笋1个；辅料：油适量、盐适量、小葱适量、酱油适量、蚝油适量、姜适量清炒春笋1新鲜的春笋剥皮。请点击输入图片描述2切成小片备用。请点击输入图片描述3用水焯一下，捞出。请点击输入图片描述4点火坐锅烧油，加入葱姜翻炒。请点击输入图片描述5放入焯好的笋片。请点击输入图片描述6加入酱油。请点击输入图片描述7放入适量的盐。请点击输入图片描述8加入少许蚝油，翻炒，最后放入蒜末。请点击输入图片描述9盛盘。请点击输入图片描述小贴士要买新鲜的春笋，保证肉质鲜嫩；大火爆炒快速翻炒几下出锅。
竹笋炒肉怎么做好吃竹笋炒肉的做法用料

竹笋

猪肉

淀粉

料酒

糖

生抽

老抽

蒜

竹笋炒肉的做法

竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可

双椒竹笋炒肉的做法，双椒竹笋炒肉怎么做好吃双椒竹笋炒肉丝的做法
将猪肉顺着纹理切成丝，盛入碗中加入料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制
烧一锅开水，将竹笋洗净后放入锅中焯水去除涩味。然后将青红辣椒剖开洗净，切成丝备用。焯水后的竹笋先剖开再切成丝，不用太细，不然会失去爽脆感。
先热锅，再将蒜切成末。加入适量油热到6、7成时倒入蒜末，爆出香气后加入肉丝大火快炒至变色盛出。
将竹笋丝倒入锅内，加入少量食盐，借着余油煸炒，去除水分使得口感更加爽脆。再加入青红椒丝与肉丝一同大火快炒，即可装盘出锅

竹笋炒肉的做法，怎么做竹笋炒肉才好吃竹笋炒肉怎么做？把竹笋清理，过水捞出，锅中加入葱姜蒜末，肉翻炒，然后加入然后加入笋，调料翻炒。
竹笋炒肉怎么做好吃，竹笋炒肉的家常做法1
箭竹笋若是鲜采的，去壳后放到锅子中，加入水至淹满为止；先开大火，沸腾后转小火并且盖上盖子，煮20~30分钟后关火冷却。(若是购买时的是已经煮熟处理过的，只需用滚水烫过即可。)
2
煮过的箭竹笋用工具将笋管部位稍微拍一下，将笋管部位拍开，这样子比较好入味，然后切成段状；肉丝先用少许酱油与米酒腌著；蒜头拍碎切细；红辣椒去籽切片。
3
油热了时，把蒜末与肉丝下锅爆香。
4
接着倒入一汤匙的黄豆酱、少许的酱油与2~3汤匙的清水或是高汤，翻炒3~5次。
5
把箭竹笋与辣椒放入，并且加入少许白胡椒粉。
6
炒至汤汁稍微收乾，就可以盛盘上桌。

竹笋炒猪肉怎么做好吃，鲜竹笋炒猪肉的家常做法1.瘦肉切好备用
2.准备食材：竹笋（超市买的，已经是被汆水过的）
3.热锅热油
4.倒入猪肉
5.翻炒
6.肉快熟的时候加入竹笋
7.翻炒
8.调入盐和味精
9.加入蚝油，炒两三下
10.出锅即可食用
小贴士
竹笋不可以和墨鱼一起吃哦，会降低钙的吸收！

怎么做竹笋炒肉丝才好吃呢？竹笋的做法有很多，主要分为凉拌竹笋的做法和炒竹笋的做法。这两种竹笋的做法都是以竹笋为主料，加入其他的菜品当做辅料，最终经过一系列调味料的调配而成的。今天我就以竹笋炒肉为例，为大家介绍一种炒竹笋的做法。把所有菜切好，再将肉丝放入盐，生粉，料酒进行腌制竹笋炒肉丝的做法准备食材：猪里脊肉、新鲜竹笋、葱、蒜、泡生姜辣椒、玉米油、郫县豆瓣、酱油、美极鲜、青红辣椒、蒜苗、花椒、干辣椒节竹笋炒肉丝的做法第一步：洗净竹笋切丝、肉丝切丝装碗里，放入盐、料酒、生抽、生姜丝和淀粉腌制10分钟.竹笋炒肉丝的做法第二步：泡姜切丝、干辣椒切段、青红椒切丝、蒜苗切段、葱切成葱花竹笋炒肉丝的做法第三步：将肉丝放入由中过一遍，再将笋丝放入温油中四秒捞起竹笋炒肉丝的做法第四步：将其它配料炒香放入笋丝青椒再炒香放入肉丝翻炒最后放入调料起锅。看，竹笋的做法就是这么简单，不喜欢吃肉的朋友还可以将肉肉换成菇类来炒至，味道也是不错的。如果感到身体燥热的时候，不妨试试凉拌竹笋的做法，也是简单又美味的哦~都这样了，还不回家做起来，如果你觉得好吃了，记得分享、收藏、点赞、评论、加关注，谢谢
竹笋炒肉怎么做才好吃，竹笋炒肉的好吃做法竹笋炒肉片的做法
1.所需所有原料

2.胡萝卜切片，竹笋切片

3.切好的竹笋，放入开水锅中焯水

4.焯好水的竹笋，肉切片

5.锅中放油，煸炒肉片，放入料酒

6.放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水

7.炒到竹笋成熟，放入味精，即可

竹笋炒猪肉怎么做好吃主料
竹笋
300克
五花肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
砂糖
1汤匙
酱油
适量
热开水
适量
蒜头
3个

步骤

1.新鲜的竹笋。

2.去皮洗干净，切为3段，分为3部分(3个部位段的老、嫩不一样，所以分开来灼比较好) 。

3.3段分别切溥片，分别放在容器里待用。

4. ，沸水后竹笋片分3部分入锅灼至断生。(因为3个段位的老、嫩不一样，所以分开来灼比较均匀）不灼过火了，断生立马出锅，再依次的灼另外那两部分。

5.全部竹笋片灼好了，反复泡冷水至完全冷却即可(灼水和反复冲泡冷水是为了去除腥涩味) 。

6.捞起来沥干水。五花肉去皮。

7.切溥片，加入油、盐抓匀腌制15分钟。

8.热油锅后，肉片和蒜头先下锅煎炒至肉片变色出少许油。

9.加入竹笋片，盐和砂糖炒均匀。

10.一次性加入淹没至食物9分高的热开水，盖盖子用中火煮5各种分钟，开盖子用大火煮收为浓汁就可以起锅了。喜欢吃辣的豆亲们可以加入辣椒炒，也非常美味。

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竹笋炒肉怎么做才好吃食材明细
猪肉适量
鲜笋适量
葱适量
猪油适量
盐适量
酱油适量
黄豆酱适量
老抽适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
竹笋炒肉的做法步骤

1
准备材料，鲜笋用开水烫过

2
切片

3
猪肉腌好，葱切好

4
猪油下锅爆香葱白下入猪肉翻炒起锅

5
下入鲜笋煸炒水分，放少量盐，黄豆酱，酱油，老抽炒至均匀入味，下入猪肉翻炒，出锅前下入葱段即可

6
出锅
小窍门
用猪油炒比较好吃，要放多些，这样笋吸收了足够的油不至于干巴巴
使用的厨具：炒锅

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竹笋炒肉到底要怎么炒笋才嫩呢？相信每个人都有这样的烦恼，就是说今天吃什么，早上吃啥，晚上吃啥，这可是人类的世纪难题，我们都还是好的，如果不想吃的话，可以随便吃点什么，我觉得最烦恼的就是妈妈们了，每天都是要想着今天要做什么菜，今天的菜不能和前几天的重复了，再加上冬天本来就是菜的种类比较少，都不知道要做什么了。虽然冬天的菜很少，但是有一种食材非常受欢迎，就是笋子，不管是冬笋还是春笋，都是很好吃的一道菜，而且营养也是很好的，所以今天小编想说的就是有关于它的一道菜，赶紧学起来吧，爱吃它的小伙伴们！【准备食材】：猪肉150克竹笋250克大蒜2瓣红干椒3-4个生抽2汤匙料酒1汤匙盐适量玉米淀粉1汤匙食用油适量。首先我们要处理一下我们的原材料，肉的话我们切成小片小片的就可以了，放到一个碗里面，放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、少许盐、一汤匙玉米淀粉和一汤匙食用油，我们带上我们的一次性透明手套，然后使劲抓一下，让它充分均匀之后就蒙上保鲜膜，等待十五分钟就差不多可以了。然后我们的笋的话，洗干净切成斜的，如果是有新鲜的是最好的，如果没有也是可以买那种袋装的，就是美这么好吃，我们的大蒜切好，红干椒也是要切好，不喜欢吃的可以不放，我们往锅子里面烧水，然后放入笋，等待三分钟，捞出来之后就放到凉水里面，然后把水弄干一点。我们拿起锅子，往里面放油，然后放入肉片翻炒，看到颜色变成了白色，就可以盛出来了，然后我们再炒我们的干辣椒和蒜，等到闻到了香味，就可以放入我们的笋，放进去快速炒两分钟，再放入一勺生抽和适量盐翻炒均匀最后我们感觉差不多了就可以把刚刚弄好的肉给放进去，混合之后就可以盛出，这样，一道色香味俱全的菜肴就做出来了，是不是很简单，赶紧学起来吧！
怎么做竹笋炒肉竹笋炒肉怎么做？把竹笋清理，过水捞出，锅中加入葱姜蒜末，肉翻炒，然后加入然后加入笋，调料翻炒。
竹笋炒肉做法制作材料：笋丝300克、肉丝100克、蒜3瓣、干辣椒1个、姜1小块、生抽5ml、胡椒粉1克、盐2克、糖3克。操作步骤：1、买现成的成袋的那种笋丝，这种笋丝打开袋清洗干净就可以用。虽然没有新的那么新鲜，但是很方便用。吃起来味道也是不错的。首先我们把笋丝放在大盆里清洗干净，不用打水焯，控干水分装盘备用就行了。2、再准备一块瘦肉或者是瘦一点的五花肉。炒笋丝放点肉这样味道特别好吃。把肉切成和笋丝一样的就可以。把肉丝腌制一下，放一小勺生抽，放一点点油。搅拌均匀，这样腌制炒制的时候不黏锅，又入味。再切点蒜片，放点蒜片味道更好。喜欢吃辣的切点干辣椒，把干辣椒也是切成丝。不喜欢吃辣的可以不放。再切点姜丝、小葱装盘备用。3、再起锅，锅烧热放少许油，放入肉丝，首先把肉丝煸炒一下，炒出香味，把肉丝炒至变颜色，盛出备用。4、另起锅少放油，放葱、姜、蒜、干辣椒爆香。爆出香味下入笋丝大火翻炒。然后放入炒好的肉丝，我们再调下味，少放点生抽、胡椒粉、放一勺糖提下味，放点盐大火翻炒均匀。撒上点小葱，又有一股葱香味又好看。再放点鸡精，大火翻炒均匀。喜欢放明油的，再淋上点明油就可以出锅啦。5、香喷喷的炒笋丝就做好了。特别好吃，特别的香，亲们可以按照自己喜欢的方法给自己做一个炒笋丝给家人吧。炒笋炒肉小贴士：1、如果喜欢放肉最好把肉腌制一下，这样炒熟的笋丝特别好吃。2、把肉丝先炒这一下，防止和笋丝熟不到一起。

笋子炒肉怎么做五花肉炒香下笋干
笋子炒肉的多种做法？材料：竹笋，五花肉

调料：姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干红辣椒，盐，胡椒粉，葱花

步骤：

1.竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。
2.五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。
3.把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。
4.把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。
5.倒入沥过水的笋丁翻匀，加入干红辣椒，调入料酒，生抽，老抽翻炒。
6.加入没过材料的开水，大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右，至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味，撒入葱花后起锅。

PS：
烧肉的时候加开水，炖好的肉会更软糯。另外，红烧肉用到的猪肉，最好是层次分明的上好五花肉

竹笋炒肉片的家常做法食材:竹笋 3个青蒜苗 2根猪肉适量蒜适量姜适量枸杞 5颗油适量生抽适量五香粉适量料酒适量糖适量盐适量做法:1.食材清洗备用，竹笋切斜块，肉和青蒜苗，姜蒜切片备用2.竹笋放入开水锅中焯水两分钟，就捞出放到凉水中，沥干水份备用3.起锅热油，油五分热倒入姜蒜爆香，倒入肉片加少许料酒，翻炒上色4.倒入青蒜苗翻炒均匀，倒入竹笋继续翻炒5.加入生抽、五香粉，适量盐翻炒均匀即可

青椒炒肉怎么做好吃又简单嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，给你舌尖上的享受
竹笋炒肉怎么做好吃又简单，做法图解分享食材
主料
泡发竹笋
300g
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
葱
适量
姜
适量

步骤

1.锅中放油烧热，加入葱姜炒香，加入肉片、酱油炒至入味。

2.加入洗好的竹笋。

3.翻炒均匀，加少许水、盐略煮。

4.汤汁收尽时撒香菜、芝麻油调味出锅。
小贴士
如果换成五花肉，味道更赞。

自己做的高笋炒肉怎么做好吃又简单，做法主料高笋350g里脊肉100g辅料油适量盐适量淀粉适量料酒适量红椒适量酱油适量步骤1.准备食材。2.里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。3.温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。4.来点酱油上色。5.煸炒均匀。6.倒入高笋煸炒。7.撒点开水继续煸炒。8.放入红椒。（有葱的话再来点葱末更香）9.搁盐。10.炒匀即可。小贴士里脊肉比瘦肉更嫩滑。
冬笋炒肉丝怎么做好吃冬笋炒肉丝材料冬笋，肉丝做法步骤1：冬笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。步骤2：猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。步骤3：锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入冬笋段煸炒；步骤4：翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。

竹笋炒肉怎么做如何做好吃食材用料、肉2两、竹笋3两、姜一小节、蒜2颗相克食物、干辣椒2颗。
竹笋炒肉的做法

1.把肉切片，放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。

2.把切好的肉片下锅炒熟，肉一变色起锅装盘。

3.准备好食材，把竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。

4.倒适量的油入锅，待油温升高，倒入竹笋翻炒。5.待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

冬笋小炒肉怎么做好吃【竹笋炒肉怎么做好吃】用料
主料冬笋 100克五花肉 200克尖椒6克红椒 6克
辅料油 6克葱 5克郫县豆瓣酱半勺生抽4克盐 1克蒜 4克姜 3克
冬笋小炒肉的做法
1.
冬笋去皮后切成片状。
2.
锅里烧开水，水开后放入冬笋片，煮五分钟捞出，用冰水浸泡。
3.
锅里倒入油，放入五花肉翻炒。
4.
放入葱、姜、蒜翻炒，同时加入半勺郫县豆瓣酱。
5.
将冬笋片放入。
6.
加入尖椒与红椒，出锅前淋少许生抽即可。
烹饪技巧
1.冬笋一定要先焯下水，这样能去掉苦涩味。
2.用五花肉代替猪肉会更香呢。
3.郫县豆瓣酱里本身就含有盐，所以不用另外放盐