团练&水浒中，提辖制使教头知寨节级都监团练管营，都是什么官？

梁山好汉以及与梁山好汉作对的，都是禁军。因而，题主所问的这些官名，也就套用了不同时期的官职，而且，提辖、制使、教头、知寨、都监、团练都被写成了军职。那么，这些官职都是些什么官呢？或者说，这些官又有多大呢？

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提辖是借用了南宋时期的官职
第一个出场的提辖是鲁达，也就是后来的花和尚鲁智深。书中描写鲁达，就是一个军官。所以，《水浒传》中的提辖就成了一个武官的官名。包括后来的杨志、索超、孙立，这四大提辖都被写成了武将。
其实，北宋时期是没有提辖的。“提辖”一词出现在《宋史·职官》中，是这样表述的：崇宁中，复置提举兵马、提辖兵甲，皆守臣兼之。掌按练军旅，督捕盗贼，以清境内。由此可见，提、辖只是守臣的一项职权，并不是一个官职。
【团练&水浒中，提辖制使教头知寨节级都监团练管营，都是什么官？】同时，《宋史》中还讲到了这样一种“提辖”：乾道七年，复添置……榷货务都茶场，都司提领。提辖官一员，京朝官充。这里所说的“提辖”，那就是一个官职了。
乾道七年，即公元公元1171年，宋孝宗根据“绍兴和议”重启宋金边境贸易，在榷场设置了都司提领，并安排“提辖”一名。也就是说，“提辖”是榷场长官之下的一个小官，专门管杂卖场的。而且，“提辖”是由京官外放，到边境榷场任职。因此，“提辖”到底是多大的官，就要看被外放的那个官是什么品级了。
榷场都司提领是尚书省下派的官员，一般由左右司员外郎出任，这个官职是从六品。所以，榷场提辖的品级不会超过正七品。这样的官员设置也够高的了，可见南宋对榷场的重视。
鲁达等人被写成提辖，就是借用的南宋官名。施耐庵这样写，也是以北宋的事讲南宋的历史，揭示北宋联金灭辽导致速亡，又暗藏南宋联蒙灭辽而断送王朝。至于鲁达等人的品级能不能套用南宋提辖，那是另外一回事。

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制使应当对应的是殿值
书中的制使是青面兽杨志，此人被写成累代将门之后，五侯杨令公之孙，也就是杨家将的后代。
施耐庵没有写明杨志是杨家将第几代传人，究竟是杨家那一支的子孙，但却给了他一个官职，那就是“制使”。制使这个官职，《宋史》中也有提到，比如：政和七年，以户部侍郎梁汝嘉为经制使，检察中外失陷钱物，与催未到纲运、措置籴买、总领常平为职。
从杨志押运花石纲这个情节来看，“制使”似乎有点像《宋史》的这条记载，但却少了一个“经”字。一字之差，相去万里，梁汝嘉是以户部侍郎遣派为经制使的。户部侍郎相当于掌管户籍、财政的副部长，从三品大员。显然，杨志做不到这样的大官。
《大宋宣和遗事》中，杨志也曾押运过花石纲，他的官职是“指使”。《宋史·职官》在讲到官员考察选拔时记载：合门祗候初补从义郎以下至承节郎、承信郎充随行指使，理四年。承节郎是右班殿值，承信郎是三班奉值，都是从九品的三班职官。这倒是与杨志的“制使”对得上号了，杨志中了武举，初任这等武职，然后被派去做“指使”押运花石纲。
指使在任四年，期满才能够考察选拔，得到升迁的机会。
施耐庵之所以把“指使”写成“制使”，还是因为他是杨家将的后人。历史真实中，金刀令公杨业的儿子杨延瑰、杨延贵、杨延彬，都曾经做过三班奉值，也就是殿值。殿值属于供奉官，从八品，比承节郎、承信郎品级要高一点。