黍米是什么米 _生活经验

黍米和小米有什么区别？黍米和小米的不同主要表现在以下几点：1、他们的植株不同黍米，就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米，小米虽然小，但是有好多名称，不同的地方有不同的称呼；黍米的植株是分株的，不是单株的，所以，在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗。2、粘性不同小米的粘性，因为很?。?所以只适合做米粥，或者是煮干饭。但是由于黍米的粘性强，可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不强，只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。3、颗粒大小不同小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。由于两者都是黄色的圆形的米，所以不少人一直把黍米当粘性小米吃。就如好多人一直把黑芸豆当黑豆吃一样。
黍米和小米的区别，黍米和小米有什么不同2、小米，原名：粟。粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
3、黍，是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。

黍米和小米的区别黍米的做法大全主料黍米二斤蜜枣一斤豆沙馅一斤蜜豆300g粽叶200g粽绳适量黍米粽子（大黄米）的做法步骤1. 黍米投洗干净后，提前浸泡12小时（长的很像小米，但不是）2. 我买的是鲜粽叶，所以清洗干净后，开水煮5分钟左右，一是为了杀菌，二是为了粽叶回软一下3. 一张粽叶容易破，我用了两张叠放在一起，把叶柄用剪子剪掉4. 把叶尖部分折过来，窝在叶身位置5. 侧面是这个样子的6. 包蜜枣的时候就在粽角部放一个枣7. 揺一些泡好的黍米放入，铺平8. 我在铺好米的粽子里，又放入三颗蜜枣9. 再揺上一些米，按实（如果包蜜豆和豆沙的，就先放米压实后，铺上一层豆沙或者蜜豆，在铺上一层米就好了）10. 用手指固定?。笞。┢毯妹椎聂兆樱硪恢皇职蚜硪欢嗣挥忻椎牡胤秸鄣接忻椎牧硪话媵兆由希ň褪怯昧硪欢艘蹲诱酃?nbsp;，盖在有米的上面），把粽叶盖上面的宽出来部分，叠在下面11. 再把多出来的粽叶折到侧面12. 一手捏着，一手系绳子13. 粽子放入锅里，水没过绳子，大火烧开后，转中火，焖煮2个小时，用高压锅的话四十分钟左右。14. 两个小时以后，香喷喷软糥的粽子就好了（我尝了一口，那一口忽略吧）
黄谷米与小米和黍米有什么区别，一样吗？

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三者不一样，区别如下：1、种植地区不同。黄谷米本是北方的一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品。黄谷米种植地区：（1）东北三省及内蒙古东四盟；（2）长城以南、淮河以北的华北平原、黄淮海平原；（3）黄土高原区，主要是冀西、山西中南部、河南西部、陕西中部、甘肃中部东部、宁夏南部及青海东部地区。小米广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。黍米是我国北方地区特有的品种，山西省北部地区的品质最好。2、药用价值不同。黄谷米味甘、性微寒。具有益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。小米性平、味甘。内含有多种对性有益的功能因子，能壮阳、滋阴、优生、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。黍米性平、味甘。能补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。主治咳逆、烦渴、霍乱、止泄、除热、胃痛、不思饮食、肺虚咳嗽、烫伤等。3、颗粒大小不同。小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。两者都是黄色的圆形的米。4、粘性不同。小米的粘性很?。屎献雒字啵蛘呤侵蟾煞?。磨成面粉后可以蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。黍米的粘性强，磨成的面粉可以做年糕。黄米可以用来酿黄米酒。参考资料来源：百度百科-黄谷米参考资料来源：百度百科-小米参考资料来源：百度百科-黍米
黍米是什么米？

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黍米又叫稷米、糯粟、糜子米等，为禾本科植物黍的种子；它是中国小杂粮的一种，也是五谷之一。它的形状为圆球形或椭圆形，颗粒大于小米，颜色有白色、黄色和褐色，性粘或不粘。黍米在我国华北、西北多有栽培，可以磨成面粉，再制成油炸糕，也可以酿造黄酒。扩展资料：黍是禾本科一年生草本植物，秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，叶子线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛；圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，小穗卵状椭圆形。黍米中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、灰分、黍素等，其中，蛋白质含量高出粳米1倍，淀粉含量略低于粳米，脂肪含量高于米、麦，近似玉米。含有的脂肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等，有利于生长发育；含有的粗纤维、灰分、黍素等，有促进消化、滋补身体等功效；含有的氨基酸，对调补机体代谢十分重要。
黍米是什么黍米（一年生草本植物）黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。黍米还是酿造黄酒的最好原材料。黍米中含有丰富的蛋白质，含量高出粳米1倍，蛋白质中有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦，近似玉米，主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。黍米中还含有粗纤维、灰分、黍素等。黍米，中药名。为禾本科植物黍Panicum miliaceum L.的种子。分布于我国东北、华北、西北、华南、西南以及华东等地山区都有栽培。具有益气补中，除烦止渴，解毒之功效。用于烦渴，泻痢，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，疮痈，烫伤。

黍米是什么米黍米为禾本科一年生草本植物黍的种子，我国华北、西北多有栽培。黏米也称“黄米”，一般分两种，种子黏者为“黍”，不黏者为“稷” 。夏、秋采收。黍米含粗纤维，粗蛋白、淀粉、灰分、油等。有解暑热、止吐泻之效，适用于中暑，身热头痛，吐泻等病症。黍米怎么吃：煎汤、煮粥或淘取泔汁服食，但要适量，另稷米不宜与川附子同食。配方参考：1.小儿鹅口疮，不能饮乳：用黍米汁涂之。2.汤火所灼未成疮者：黍米、女曲各等份，分别熬至黑如炭，捣末，以鸡蛋清调和涂之。3.中暑：身热头痛，乏力呕吐，食欲不振，或腹泻者，用黍子30g ，炒黄，加水2杯，煎取1杯，1次温服；再煎二渣熏洗全身，即愈。

什么是黍米你知道粘窝窝吗？就是黄色的，加热后的有点粘，冷的不粘，做粘窝窝的面就是黍米面做的

小米，小黄米，大黄米，有何区别。怎么分辨

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小米，小黄米，大黄米的区别1、外形区别：小米：小米是谷子去皮后的结果，颗粒小，颜色黄色。小黄米：小黄米颗粒偏小，较小米稍大，颜色偏黄。小黄米俗称叫谷子。大黄米：大黄米较小黄米颗粒更大，颜色偏浅偏白。大黄米俗称叫糜子。2、口感区别：小米：小米煮熟后不黏，煮粥口感顺滑。小黄米：小黄米煮熟后不黏，煮粥口感不粗糙。大黄米：大黄米煮熟后很黏，煮粥口感粗糙。3、产地区别：小米：广泛栽培于，我国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。小黄米：原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一，在河北、河南、山东、山西等省份，黄米是人们日常的主要食品。大黄米：多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯、中国，我国华北、西北多有栽培。参考材料：百度百科-小米
吃的小米是什么样子啊，别的名字是什么？小米（Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred. ），又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒?。本? mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的[1] 。（图片来源于中国植物图库）中文名小米别名粟；谷子界植物界门被子植物门纲百合纲精品荐读小米的历史比你想象的还要久作者：MK快速导航地理分布生长环境营养分析栽培技术主要功能食物营养成分形态特征一年生。须根粗大。秆粗壮，直立，高0.1-1米或更高。叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛，毛以近边缘及与叶片交接处的背面为密，边缘密具纤毛；叶舌为一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长10-45厘米，宽5-33毫米，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。圆锥花序呈圆柱状或近纺缍状，通常下垂，基部多少有间断，长10-40厘米，宽1-5厘米，常因品种的不同而多变异，主轴密生柔毛，刚毛显著长于或稍长于小穗，黄色、褐色或紫色；小穗椭圆形或近圆球形，长2-3毫米，黄色、桔红色或紫色；第一颖长为小穗的1/3-1/2，具3脉；第二颖稍短于或长为小穗的3/4 ，先端钝，具5-9脉；第一外稃与小穗等长，具5-7脉，其内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第二外稃等长于第一外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第一外稃基部和颖分离脱落；鳞被先端不平，呈微波状；花柱基部分离；叶表皮细胞同狗尾草类型[2]。粟地理分布小米的主产区在中国，占全世界产量的80% ，其次是印度，中国有23个省区种植谷子，其中冀、鲁、豫三省占全国产量64.3%[3]。生长环境小米生育期仅 80 d 到130 d 之间，具有耐旱、贫瘠土壤和耐储藏的优势，适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长[3]。小米的历史比你想象的还要久

小米是什么米假如说的是手机品牌，那就是《小米手机》和《红米手机》。当然每个品牌里又有好几个类型的。就不说他了。我们的食粮之一，是小米。小米是农作物《谷子》的果实，而且还是去掉了谷子外皮的。这才能吃。生长谷穗的秸秆叫《干草》，用来喂牛马的。秸秆没啥养分，光吃秸秆牲口不上膘。干活打仗必须加精饲料。外皮就是《谷糠》。没法吃。只能当做猪饲料。过去的贫穷人家《吃糠咽菜》，指的就是谷糠。没营养，拉嗓子。小米就是小米。同类有黏小米，红小米，黍子(也叫黄米)等等。小米比小麦面粉难吃，属于粗粮。几十年前我们就是用《小米加步枪》，打了无数胜仗。
小米怎么吃小米疙瘩汤的做法
小米营养成分小米也称为粟米，它是大家比较熟悉的一种食物。营养物质丰富，与此同时，它的味道鲜美。那么它有哪些食疗功效呢?这是大家普遍关注的问题。小米是大家喜欢的一种美味食品，小米味甘，一般人们都用它来熬粥，比如小米粥是大家经常可以吃到的。你可以把小米加入红豆，大枣，莲子，百合等放在一起，熬成美味小米粥。那么此时的营养价值就会更高。小米红豆粥，小米杂粥、黄豆小米粥等。先看下小米的营养成分，由于小米富含丰富的维生素以及氨基酸，脂肪和碳水化合物，它的营养价值是非常高的，人们经常称小米粥有人参汤之称。并且小米含有丰富的铁元素，他所含的铁元素与大米相比是高一倍，它可以为人体提供丰富的营养物质，对于体弱多病的患者很适合。小米的食疗功效有这些食疗功效一，小米具有滋阴的作用，由于小米富含丰富的氨基酸，它可以防止流产以及对女性的阴道炎有一定的预防作用。这是由于小米中富含有雌性激素的原因，对于女性来说，是一种很好的滋阴食品。食疗功效二，它可以补肾益气的作用，谷类都具有养精气的作用，同时可以补肾气，小米是功效最好的。食疗功效三，小米具有滋阴养血的食疗功效，它可以防止人体消化不良的作用;与此同时小米可以帮助体弱或者是产后虚劳的人群恢复身体的健康。食疗功效四，小米具有美容的功效，它可以减轻人体额头上的皱纹，以及脸上的色斑，色素沉淀的作用。由于小米里富含有丰富的米油，营养物质非常丰富。食疗功效五，小米具有健胃的作用，煮点小米粥喝这样子对身体的益处很多。食疗功效六，小米还可以除口臭的作用，与此同时，小米可以促进人体的睡眠的作用，如果在睡前喝一碗小米粥，可以让人安然入睡。那么什么人不适合吃小米呢？第一类人是体质虚寒的人群不适合吃小米，由于虚寒体质的人一般手脚是冰冷的，对于小米，味甘性寒等作用，它会加重体质虚寒的人群的症状。所以虚寒体质的人群应该慎用。第二类人是身体内有滞气的患者不适宜吃小米。很多人都会感觉到胸闷，难受，一般生气之后会有此现象，如果有气滞的人群，此时不应该吃小米。

小米对胃不好的人好吗《本草纲目》中讲到，新米性淡，微寒，陈小米则是苦寒，新小米益气养胃，养肾气，陈小米则治疗胃热消渴，利小便。并说食用陈小米会产生“滞气、隔食”的作用，并告诫胃寒者不宜食用小米，尤其是陈小米。由此可见，小米粥不适合大多数胃不好的人。比如胃寒病人，食用小米，尤其是陈小米，则是有害的。对于胃部胀满明显的病人，尽量不要过多食用小米粥，尤其是小米粥温度不能过低，总体来讲，小米作为粗粮之一，具有的一些特殊的支链和直链淀粉成分，是不利于消化的。而对于萎缩性胃炎的患者，吃小米粥恐只是感觉容易消化，并没有特别突出的好处，且这类患者本就胃酸分泌较少、消化速度较慢，需要注意增加营养，不要总吃粥。也要注意适量增加蛋白质食物、富含铁、钙、硒、镁和各种维生素的食物，一定注意食物多样化，如人体内硒水平的降低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，引起胃黏膜屏障不稳定。黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种天然的强抗氧化剂，补硒能迅速提高人体含硒酶活性，增强机体抗氧化功能。另外一点要注意的就是，很多胃不好的人认为喝小米粥好，就直接空腹喝，这样是不对的。应该在进食或者进水之后再服用小米粥。不过小米粥对于另一部分胃不好的人，确实是有好处的。比如，浅表性胃炎的病人，是可以食用小米粥养胃气，修复胃壁的。那么，怎样养胃而不伤胃呢？总结如下：1、食用小米，尤其是长期食用小米，最好适当配入一点大米，以弥补其营养不足。2、胃炎、胃溃疡等病症需要适当补充微量元素，如体恒键的硒维康，补硒能有效清除人体代谢过程中所产生的自由基，阻止胃黏膜坏死，促进黏膜的修复和溃疡的愈合。3、胃酸分泌过多病人食用小米，在煮粥时，适量放入碱，以中和及对抗胃酸，萎缩性胃炎则不能放入碱。4、胃热明显病人，可以食用陈小米，胃热不明显病人，一定要食用新小米，胃寒病人食用小米，只能配一些偏热性的食物了，如桂圆、枸杞。
黍米和小米哪个有营养黍米更有营养。黍米具备很高的营养元素，是一种非常好的食物，并且这类食物的发热量很高，用黍米制做而成的食材我们吃后能够迅速的补充动能，并且黍米中很有维他命、膳食纤维素及其多种多样碳水化合物，是为我们出示营养成分的关键食物。黍米还具备降血压的作用，黍米中的营养元素有很多，在其中成分较为高的是钾，可是钠很低，那样我们应用以后就可以降血压，并且黍米中的铁也有磷成分也很高，服用还能够具有补血补气的功效，尤其是针对那类缺铁性贫血具备非常好的作用。黍米和小米有什么区别1、植株不同。黍米，就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米。黍米的植株是分专株的，不是单株属的，所以，在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗，小米植株的谷穗是单穗。2、粘性不同小米的粘性很小，所以只适合做米粥，或者是煮干饭。黍米的粘性强，可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不强，只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。3、颗粒大小不同小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。

稷米黍米黍米颗粒大于小米黍米比稷米粘小米亦称粟米，古代叫禾。是谷子去壳后的产物，因其粒?。?直径约1毫米左右。打字不易，如满意，望采纳。

黄米与稷米是同种物质吗

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黄米与稷米是同种物质，黄米，又称为稷米。黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。黄米起源于中国北方，史前已有栽培，殷商时期就已经成为人们的主食，也正因此，中国古代把国家称为社稷，社指土地，稷就是指粮食，可见稷在古代人民生活中的重要地位。稷具有高度抗旱耐热，抗虫害，生长期短等优点，是中国北方干旱地区主要粮食作物之一。现主要种植在中国东北、华北丰口西北地区。扩展资料：黄米的营养价值：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；增强肠道功能。黄米富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。参考资料来源：百度百科-黄米百度百科-稷米人民网-养生知识！黄米的营养价值及其美食做法
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稷米是糯米吗当然不是；

稷米
开放分类：中药

【拉丁名】Panicum miliaceum L（黍）

【异名】粢米、穄米(《补缺肘后方》) ，糜子米(《饮膳正要》)，

【来源】为禾本科植物黍的种子之不粘者。
植物形态详黍米条。

【采集】5～6月采收，碾去壳用。

【药用部位】黍的种子之不粘者。

【性味】甘，平。
①《别录》：味甘，无毒。
②《千金·食治》：味甘，平，无毒。
③《本草拾遗》：性冷。

【归经】入脾、胃经。
①《本草求真》：入脾。
②《本草撮要》；入手足太阴、阳明经。

【功用主治-稷米的功效】和中益气，凉血解暑。
①《别录》：主益气，补不足。
②《千金·食治》：益气安中，补虚和胃，宜脾。
③《日华子本草》：治热，压丹石毒，能解苦瓠毒。
④《纲目》：凉血解暑。

【用法与用量】内服：煮食或研末。

【宜忌】《日华子本草》：多食发冷气。
不可与川附子同食。

“黄黍米”是什么食物呢？【黍米是什么米】高梁的营养成分与保健作用
禾本科植物蜀黍 sorghumvulgare pers 的种子仁。又称黍米、小米、谷籽、秫米、番黍。
性平，味甘咸。归脾、胃经。为健脾利胃的养生食品。
主要成分有：粗纤维，蛋白质（高于大米，为大米的一倍，有清蛋白，谷蛋白，球蛋白，醇溶蛋白等），淀粉（略低于大米），碳水化合物，黍素，脂肪含量远高于米、麦，近似于玉米，其中棕榈酸，廿四烷酸、十七烷酸，油酸、亚油酸、异亚油酸等对人体生长发育均甚需要，钙，磷，铁，钾，钠，镁，胡萝卜素，维生素b1、b2、烟酸等。含有多种米、麦中所缺乏的氨基酸，对调补肌体代谢有着重要意义。
有益气补中，健脾胃，解暑热，燥湿敛疮之功效。可用于治疗泻痢，霍乱，小便不爽，烦渴，咳嗽，胃痛，吐逆，中暑发热，头痛，烦渴，胃痛，不思饮食，小儿鹅口疮，杖疮，烫伤等。宜煮粥、饭食或磨粉制饼食。
高梁的幼芽和果实所含的p－羟基扁桃腈－葡萄糖甙，水解后产生p－羟基苯甲醛、hcn和葡萄糖。
高梁的糠皮内含有大量的鞣酸与鞣酸蛋白，有较好的收敛止泻作用。据临床报道，用高梁的第二遍糠皮，治疗104例小儿消化不良的患者， 100例在服用6次以内治愈，仅4例无效。高梁的谷壳浸水色红，可作为酿酒的色素。高梁苗含有氢甙，有毒，加热后能破坏。因此不可生食。
黄黍米还有温肺止咳、治肺虚咳嗽，燥湿敛疮之功效。可用于治疗鹅口疮和水火烫伤。
黍茎可治小便不利，水肿，妊娠血尿。
消化功能差者及便秘者均不宜多吃。

薏米和黍米有什么区别籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米,黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做年糕、酿酒，在张家口的阳原、蔚县及山西、内蒙部分县还用来做黄糕及油炸糕，是重要的粮食作物之一
黍米是什么米黍米也叫黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的粘性却比小米大的多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料。
黍米是一种营养成分丰富的特色食材，这种食材中的热量高达三百五十大卡，人们食用后能快速补充能量。另外黍米中的维生素与膳食纤维的含量也很多，是时这种黍米中还有多种氨基酸，正是因为这些物质存在，黍米成了为人们提供营养供给的主要食材。